Melounové želé na zimu - jednoduchý recept

Kategorie: Želé

Dnes už nikoho nepřekvapíte melounovým džemem, i když se nepřipravuje často. Sirup vařte příliš dlouho a z melounové chuti nakonec zbyde jen málo. Další věcí je melounové želé. Je rychlá a snadná na přípravu a lze ji skladovat rok a půl.

Ingredience: vodní meloun, želatina, cukr
Čas na záložku: Léto, Podzim

K výrobě melounového želé potřebujete následující ingredience:

Meloun (celý) – 3 kg;
Cukr - 0,5 kg;
Jedlá želatina – 30 g;
Máta, vanilin, citron - podle chuti a volitelné.

Meloun omyjte a osušte ručníkem. Nakrájejte na měsíčky a odstraňte kůru. Potřebujeme samotnou dužinu, ale nevyhazujte ani kůru. Vždyť se z nich dá vařit marmeládanebo džem.

Odstraňte semínka a dužinu nakrájejte do libovolného tvaru. Můžete ho nakrájet na kousky a rozemlít přes síto, nebo rovnou rozemlít mixérem.

Meloun okamžitě dává šťávu a nalijte jednu sklenici zvlášť. Přefiltrujte ji a rozpusťte v ní želatinu podle návodu na obalu. Zbytek dužiny zasypeme cukrem a zapálíme. Je potřeba trochu povařit, aby se lépe zachovalo želé a rozpustil cukr.

Dužinu promíchejte, a jakmile se cukr rozpustí, nalijte do pánve želatinu a znovu dobře promíchejte.

Nyní můžete přidat citronovou šťávu, vanilin nebo mátu, pokud se vám chuť a vůně melounu zdá příliš mdlá.

Melounové želé nalijeme do sklenic a uzavřeme víčky. Melounové želé dobře drží na chladném místě a za chladného zimního večera vás jistě potěší čerstvou chutí vodního melounu.

Jak vyrobit melounové želé, podívejte se na video:

Melounové želé na zimu - jednoduchý recept

Kategorie

Nedávné záznamy