Smažené lilky s česnekem ve studené marinádě na zimu

A my vám řekneme, jak vařit lahodné smažené lilky s česnekem ve studené marinádě. Všichni, které znám, se mnou souhlasí, že je to nejlepší varianta přípravy. Recept doplní fotografie krok za krokem pořízené během přípravy.

Pro dvě sterilizované půllitrové sklenice vezměte: 2 velké lilky, 2 polévkové lžíce. l. cukr, 1,5 lžíce. l. sůl, 3 bobkové listy, 8-10 ks. zrnka černého pepře, 3 poupata hřebíčku, 60 gramů 9% octa a 2 sklenice vody.

Jak uchovat smažené lilky s česnekem na zimu

Nejprve si připravíme studenou marinádu. Smíchejte vodu a všechna výše uvedená koření kromě octa. Vařte 1 minutu. Do vroucího nálevu přidejte ocet a po opětovném varu rychle vypněte. Nechte marinádu vychladnout.

Dále připravené lilky omyjeme a nakrájíme na kolečka silná asi 5 milimetrů.

Oloupaný česnek nakrájíme na plátky.

Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme nakrájenou zeleninu. Používáme slunečnicový olej. Usmažené kousky ochlaďte.

Vychladlé borůvky a česnek volně naskládejte (jinak ztratí tvar) do sklenic.

Nalijte studenou marinádu, zcela zakryjte zeleninu.

Poté zbývá pouze uzavřít sklenice nylonovými víčky.

Po třech hodinách si již můžete vzít vzorek z naší připravené instantní svačiny. Pokud však počkáte 2 dny, chuť smaženého lilku bude jasnější a bohatší.

Pro dlouhodobé skladování tohoto marinovaného lilkového předkrmu používáme lednici.

Chcete, aby vaše rodina a hosté ocenili váš kuchařský talent? Smažený lilek s česnekem jednoduše uvařte ve studené marinádě.