Smažené houby ve strouhance - originální recept na přípravu hub na zimu.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit houby na zimu. Většinou je to ale nakládání nebo solení. A chci vám říct, jak udělat jednoduchý domácí přípravek z hub smažených ve strouhaných krutonech s přidáním vajec. Tento přípravek se snadno připravuje a ukazuje se velmi chutný.

Ingredience: houby, mouka, slunečnicový olej, sůl, sušenky, vejce

K přípravě takové originální domácí přípravy není nutné vybírat malé houby, postačí i větší, pokud nejsou přezrálé nebo červivé.

Houby

A tak pro začátek houby oloupeme z vnější slupky a poté je nakrájíme na malé plátky. Nakrájené žampiony je třeba osolit podle chuti a přidat vaječné omytí (jen vejce rozmíchané vidličkou).

Poté se plátky hub musí nejprve obalit v mouce a poté v sušenkách (nejlépe domácích, nastrouhaných).

Dále musíme houby smažit na slunečnicovém oleji dozlatova a vložit náš přípravek (ještě horký) do sterilizovaných sklenic tak, aby houbová hmota byla umístěna jeden a půl centimetru pod hrdlem skleněné nádoby.

Nyní musíte houbový přípravek sterilizovat hodinu nebo hodinu a půl. Doba závisí na objemu nádoby.

Po sterilizaci je třeba sklenice s houbami srolovat. Pečlivě zkontrolujte kvalitu utěsnění víček a ochlaďte náš obrobek.

V zimě velmi pomáhají houby smažené ve strouhance.Tuto úpravu používám většinou jako přílohu k hlavním chodům. Nebo z nich dělám výborné náplně do různých pečiv.

Smažené houby ve strouhance - originální recept na přípravu hub na zimu.

Kategorie

Nedávné záznamy