Zmrazení tvarohu doma

Tvaroh je lehce stravitelný kysaný mléčný výrobek. Pro své příznivé vlastnosti se aktivně používá ve stravě dětí, těhotných žen a starších lidí. Průměrná trvanlivost čerstvého tvarohu je krátká a je 3-5 dní. Mnoho lidí se proto ptá, zda je možné tento produkt uchovat na delší dobu zmrazením?

Ingredience: tvaroh
Čas na záložku: Celý rok

Obsah

1 Pravidla pro zmrazení tvarohu
2 Způsoby rozmrazování tvarohu

Pravidla pro zmrazení tvarohu

Zmrazení tvarohu je jednoduchá záležitost, ale stále má řadu funkcí:

Pro skladování v mrazáku je lepší použít suchý granulovaný drobivý tvaroh, jehož trvanlivost ještě neskončila.
Tvaroh se po částech vkládá do skleněných forem se vzduchotěsnými víčky. Je lepší nepoužívat plastové sáčky, aby nedošlo ke ztrátě vlhkosti.
Optimální teplota pro zmrazení tvarohu je 18℃. To usnadní proces rozmrazování a zachová všechny příznivé nutriční vlastnosti. Při teplotách pod uvedenou se chuť tohoto produktu zhoršuje.
Trvanlivost volně loženého tvarohu je 2 měsíce, polotovary s tvarohem ne více než měsíc.

Podívejte se na video, jak skladovat zmrazený tvaroh:

Takto zmrazený tvaroh se používá k přípravě pokrmů v plném stavu, ihned po rozmrazení.

Mražený tvaroh

Způsoby rozmrazování tvarohu

V závislosti na účelu použití existuje několik způsobů, jak tento fermentovaný mléčný výrobek rozmrazit:

V lednici. Pro čerstvou spotřebu rozmrazujte asi 10 hodin.
Pokojová teplota. Doba rozmrazování 3 hodiny. Používá se pro přípravu pokrmů s následnou tepelnou úpravou.
Mikrovlnná trouba s funkcí rozmrazování. Používá se jako možnost rychlého rozmrazování.

Se všemi výše uvedenými skutečnostmi je důležité vědět, že tvaroh po rozmrazení musí plně odpovídat čerstvému: mít bílou barvu, příjemnou chuť a vůni.

Rozmražený tvaroh

Zmrazení tvarohu doma

Pravidla pro zmrazení tvarohu

Způsoby rozmrazování tvarohu

Kategorie

Nedávné záznamy