Zmrazené cukety na zimu

S trochou volného místa v mrazáku můžete snadno připravit cuketu v různých podobách na zimu. Řeknu vám, jak správně zmrazit cuketu v podrobném receptu, ilustrovaném fotografiemi krok za krokem.

Když přejdu k receptu, poznamenám, že pro tuto přípravu jsou vhodné jak mladé, tak již zralé plody. Při použití mladých nevznikne prakticky žádný odpad. Pokud je cuketa „stárá“, budete muset oloupat kůži a odstranit střed se semeny. Je pravda, že některé odrůdy, dokonce i přerostlé, mají jemnou slupku. Jedním slovem, co dělat, závisí na tom, jakou zeleninu máte.

Jak zmrazit cuketu na zimu

Omyjte cuketu nebo cuketu.

V případě potřeby oloupeme slupku, rozpůlíme a pokud jsou semínka již tvrdá, tak je vykrojíme i s dužinou.

Cuketu, kterou plánujeme použít na dušení, nakrájíme na nudličky a následně na kostičky.

Nakrájenou cuketu vložte do sáčku a dejte do mrazáku.

Pro úsporu místa v mrazáku můžete vytvarovat sáček nakrájené cukety vložením do plastové krabičky. Vytvořené sáčky jsou odeslány do oddílu pro rychlé zmrazení.

Při přípravě pokrmu mraženou cuketu nerozmrazujte, ale 15 minut před vypnutím plamene ji vložte do vařícího guláše.

Při přípravě cuket na palačinky je také omyjte, v případě potřeby vykrojte semínka a oloupejte slupku.

Před drcením připravte nádoby na zmrazení předem. Vezmeme plastovou nádobu, možná jednorázovou na bobule, a dáme do ní sáček. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle.

Než začnou pouštět šťávu, naložte je do nádob a dejte do mrazáku. Bude to prostě perfektní, pokud v rychlém mrazícím boxu.

Chcete-li připravit cuketové palačinky v zimě, stačí vyjmout nastrouhanou zmrazenou cuketu z mrazáku a umístit do cedníku.

Když cuketa rozmrazí, přebytečná tekutina vyteče přes sítko. Stačí k nim přidat vejce, sůl, mouku, kopr. Smažte palačinky a podávejte.

Na zimu si určitě připravte mražené cukety. Příprava nezabere mnoho času a pokrmy z nich jsou velmi chutné.