Mražená pečeně na polévku z mrkve a cibule

Chcete-li připravit takový přípravek pro budoucí použití, jednoduše jej zmrazte na polévku nebo jiné pokrmy. Tato jednoduchá příprava mrkve a cibule výrazně ušetří váš čas na přípravu různých pokrmů v kteroukoli roční dobu. Stojí za to strávit trochu více času zpracováním zeleniny jednou, ale pak nějakou dobu vůbec nemyslet na to, že před přípravou pokrmu budete muset oloupat, nakrájet a smažit mrkev a cibuli.

Jak udělat smažení na cibuli a mrkvovou polévku

Pro přípravu vezměte poměr cibule a mrkve 50 až 50 procent.

Na celkovém počtu zeleniny nezáleží. Přípravu lze připravit na 6 nebo 60 porcí.Vše záleží na tom, kolik času jste ochotni tomu věnovat. Vzal jsem 500 gramů mrkve a 500 gramů cibule. Cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Do velké pánve přidejte 100 gramů rostlinného oleje. Jakmile je olej horký, přidejte cibuli. Smažte několik minut.

Hlavní věc je, že se cibule rozpadá na samostatné kousky, stává se průsvitnou, ale v žádném případě nezíská zlatou barvu. Poloprůhledná barva cibule je signálem její připravenosti!

Dále k cibuli přidáme mrkev a společně orestujeme.

Chutnější bude, když zeleninu nebudete jen dusit, ale smažit, dokud lehce nezhnědne. Ale to samozřejmě záleží na vašich chuťových preferencích. Během celého vaření zeleninu mícháme, aby se nepřipálila. Připravenost určujeme podle barvy mrkve a vůně olejem nasáklé zeleniny.

Když je smažení hotové, počkejte, až úplně vychladne. Teď už jen zbývá vše vložit do balicích sáčků a zmrazit. Existuje několik možností balení. Můžete například zamrazit zeleninu na klobásy a ze zmrazené části pak odříznout část potřebnou pro pokrm.

Cibuli a mrkev můžete také zmrazit v samostatných jednotlivých porcích.

Vyberte si sami možnost zmrazení, která je pro vás nejvhodnější.

Není možné rozeznat chuť mražené pečeně od čerstvě uvařené. Zároveň vám pomůže připravit oběd nebo večeři mnohem rychleji. Chcete-li to provést, stačí vložit kus hotového zmrazeného jídla do misky a žádné potíže, žádné starosti! 🙂