Příprava na kyselou polévku z čerstvých okurek na zimu

Navrhuji, abyste si vyrobili tento okurkový dresink a fotorecept krok za krokem vám pomůže snadno se s touto konzervací vyrovnat. Tato příprava na okurkový nálev pro pracující hospodyňku ušetří spoustu času při přípravě pokrmu.

Jak vyrobit okurkové přípravky na okurkovou omáčku

Tento přípravek lze vyrobit z přerostlých a velmi velkých okurek. Oloupejte je od silné kůry a odstraňte semínka (pokud je to nutné). Pohodlně přerostlé sudy od okurek nejprve oloupejte škrabkou na zeleninu, poté podélně rozřízněte a vzniklé „lodičky“ lžičkou zbavte semínek. Okurky nakrájíme na 5 mm kostky.

Ve výsledku bychom měli mít 800 gramů hotových plátků okurky.

Cibuli (150 gramů nebo 4 střední cibule) oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

Cibuli můžete nakrájet na půlkolečka, ale pokud budete tento dresink nadále používat do salátu, budou půlkroužky vypadat méně esteticky.

Potřebujeme 3 velké stroužky česneku. Nakrájejte to, jak chcete. Právě jsem to dal do tisku. Je to jednoduché a rychlé.

Smíchejte okurky, cibuli a česnek. Přidejte 60 gramů (3,5 zarovnané polévkové lžíce) cukru, 30 gramů (1 vrchovatá polévková lžíce) soli, 9% ocet – 40 mililitrů, rostlinný olej – 50 mililitrů.

Vše pečlivě promícháme lžící a dáme přes noc do lednice.

Ráno vidíme následující obrázek: okurky daly šťávu a byly zcela ponořené ve slaném nálevu.

To znamená, že je čas začít poslední fázi. Suroviny nalijte do hrnce a obsah vařte přesně 5 minut.

Toho času sterilizovat banky. Horký přípravek nalijte do připravené nádoby. Nejlepší je použít malé sklenice, nejlépe ještě méně než 500 gramů. Ze všech produktů mi vyšly 4 sklenice po 180 gramech a 1 sklenice po 300 gramech.

Nálevový přípravek se uzavře sterilními víčky a přišroubuje. Poté ji na jeden den přikryjeme teplou přikrývkou a poté ji odložíme na chladné místo.

Tento okurkový dresink do polévek a salátů v zimě bude jen záchranou pro každou hospodyňku. Vše je již očištěno a nakrájeno, stačí otevřít a vložit - buď do kyselé omáčky, nebo do vinaigrette.