Jaro

Přišlo jaro - je čas udělat marmeládu z šišek. Sklizeň mladých šišek by měla být prováděna na místech šetrných k životnímu prostředí.

Třešeň je kouzelná bobule! Vždy si chcete uchovat chuť a vůni těchto rubínových bobulí na zimu. Pokud vás už marmeláda a kompoty omrzely a chcete něco nového, tak si udělejte třešně v sirupu. Tato příprava nezabere mnoho času a úsilí, ale výsledek vás potěší - to je jisté!

Věděli jste, že jahody, máta a citron se k sobě hodí? Z těchto tří ingrediencí připravíte úžasně chutný a aromatický jahodový džem s plátky citronu, vařený v mátovém sirupu.

Mnoho zimních příprav zeleniny a ovoce je dlouhý a pracný proces. Ale ne tento recept na jahodový kompot. Pomocí tohoto receptu si můžete připravit aromatickou domácí jahodovou přípravu rychle a bez problémů.

Dříve musely hospodyňky vynaložit velké úsilí na výrobu hustého jahodového džemu. Bobule byly nejprve rozdrceny šťouchadlem na brambory, poté byla výsledná hmota několik hodin vařena s cukrem a proces varu probíhal za stálého míchání obrobku.

Dřišťál není vůbec luxusní rostlina. Dobře roste a vyvíjí se v jakýchkoli klimatických podmínkách. Dřišťál se proto často vyskytuje v rekreačních vesnicích. Lidé si ho cení pro jeho úžasnou vlastnost: všechny části rostliny jsou léčivé.

Chekhon ocení především milovníci sušených ryb. Obecně lze sanitární ryby smažit, dusit nebo z nich dělat rybí polévku, ale nejchutnější je sušená šavlová ryba, o tom se nediskutuje. A aby byla opravdu chutná, musíte vědět, jak správně nakládat šavli před sušením.

V asijských zemích je nakládaný bambus považován za tradiční pokrm. Ale neroste tu bambus, ale je tu kapradina, která není v žádném případě horší než bambus v nutriční hodnotě a chuti. To bylo vysoce oceněno japonskými kuchaři a solené kapradí pevně zaujalo své místo v japonské kuchyni.

Jahodová šťáva se někdy vyrábí v létě, ale považuje se za zbytečné ji připravovat na zimu, zpracovávat přebytečné bobule na džemy a zavařeniny. Musím říct, že je to marné. Šťáva má totiž stejné množství vitamínů a prospěšných mikroelementů jako čerstvé jahody, což znamená, že je zdravější než marmeláda, která je naplněná velkým množstvím cukru a vařená mnoho hodin.

Přestože jsou třešně bohaté na antioxidanty a jsou užitečné při mnoha nemocech, na zimu se téměř vůbec nesklízejí, a to je velmi marné. Višňová šťáva má jemnou chuť, osvěžuje a obnovuje v zimě vyčerpaný organismus potřebný přísun vitamínů.

Zdálo by se, jaká tajemství by mohla být v jahodovém džemu? Ostatně chuť této marmelády je nám známá už od dětství. Ale přesto existují recepty, které dokážou překvapit. Nabízím dva unikátní recepty na výrobu jahodového džemu z Viktorie.

Snad nejneobvyklejší a nejkrásnější džem je květinový džem. Květiny mohou být divoké i zahradní. K vaření pochoutky se také používají květenství různých bobulových keřů a ovocných stromů. Dnes jsme pro vás připravili nejúplnější výběr receptů na výrobu květinové marmelády. Jsme si jisti, že najdete ten správný recept pro sebe a určitě potěšíte svou rodinu neobvyklou přípravou.

Mangová šťáva je zdravý a osvěžující nápoj a v Evropě předčila v oblíbenosti i jablka a banány. Koneckonců, mango je jedinečné ovoce, je jedlé v jakékoli fázi zralosti. Pokud jste si tedy koupili nezralé mango, nezlobte se, ale udělejte si z nich šťávu na zimu.

Již od dětství víme, že jitrocelový džus dezinfikuje a hojí rány na kůži, a pokud máte rozbité koleno, je třeba přiložit list jitrocele. Ale ve skutečnosti je léčivá síla jitrocele mnohem větší. Příznivě působí také na gastrointestinální trakt a pomáhá při léčbě mnoha nemocí.

Na světě je málo lidí, kteří nemají rádi jahody. Ale jeho trvanlivost je katastrofálně krátká, a pokud je sklizeň velká, musíte se naléhavě rozhodnout, jak připravit jahody na zimu. Odrůda jahod "Victoria" je raná odrůda. A nejranější jahody jsou nejchutnější a aromatické, ale bohužel po tepelné úpravě většina chuti a vůně zmizí. Jedinou šancí, jak si uchovat čerstvou chuť a vůni Viktorie na zimu, je vyrobit si z ní šťávu.

Existuje mnoho receptů na výrobu pampeliškové šťávy a každý recept je dobrý.Různé nemoci však vyžadují určitý typ šťávy, proto zvážíme základní recepty na přípravu pampeliškové šťávy a vlastnosti jejího skladování.

Koncem jara nám příroda moc příležitostí ke zavařování nedává. Zatím nejsou žádné bobule a ovoce. Je čas začít vyrábět zdravé přípravky, které nás v zimě ochrání před nachlazením a virózami. Co můžete mít na skladě pro budoucí použití? Šišky! Dnes v našem článku budeme hovořit o džemu vyrobeném z modřínu.

Mnohé ženy v domácnosti již dlouho ovládají recepty na výrobu koláčů se šťovíkem. Většinou se ale jedná o slané koláče, protože málokdo ví, že tyto stejné koláče lze udělat i na sladko. Koneckonců, šťovíkový džem má potřebnou kyselost, jemnou texturu a chutná o nic hůř než rebarborový džem.

Pokud jste jako malí hledali „šťastný květ“ šeříku s pěti okvětními lístky v trsech šeříků, něco si přáli a snědli, pak si tuto hořkost a zároveň medovitou sladkost na jazyku jistě pamatujete. Možná se budete divit, ale výborný džem se vyrábí z šeříku, který chutná lehce jako pohankový med, ale tento džem je jemnější, s lehkou květinovou vůní.

Jaro pro mě začíná, když rozkvete ptačí třešeň. Sladkou a omamnou vůni třešně ptačí si jen těžko s něčím spletete, zatočí se vám z ní hlava a voní jarem. Květy ptačí třešně bohužel dlouho nevydrží a její vůně je unášena větrem, ale část zůstává v bobulích. Pokud milujete jaro a chybí vám tato svěžest, nabízím vám několik receptů na třešňový džem.

Po dlouhou dobu byl černý bez považován výhradně za farmaceutickou rostlinu. Ostatně všechny části keře jsou vhodné pro přípravu léků, od květů až po kořeny.
Bezinky obsahují určité toxiny a je potřeba z nich šikovně připravit léky, nebo hlavně dezerty. Také jej nemůžete používat „tak, jak si vaše srdce přeje“. Přestože obsah toxinů po tepelné úpravě klesá, lidé s chronickým onemocněním nebo těhotné ženy by měli bezinky konzumovat s maximální opatrností.

Topinambur je blízký příbuzný slunečnice. Žluté květy této rostliny jsou velmi podobné svému protějšku, ale jsou menší velikosti a postrádají jedlá semena. Místo toho jeruzalémský artyčok plodí ze svého kořene. Hlízy jsou široce používány ve vaření. Používají se jak syrové, tak po tepelné úpravě. Ze syrových „mletých hrušek“ se připravují úžasné saláty bohaté na vitamíny a vařený produkt slouží jako základ pro džemy a zavařeniny.

Na severu je velmi populární džem z borovicových výhonků. Koneckonců, je to lék i pamlsek v jedné sklenici. Připravuje se různými způsoby, podle velikosti výhonků.

Smrkové výhonky jsou bohaté na jedinečné přírodní vitamíny. Z mladých výhonků se dělají léčivé odvary na kašel, ale nutno říct, že jsou strašně bez chuti. Musíte mít obrovskou vůli, abyste vypili i lžíci tohoto odvaru. Proč se tedy posmívat, když ze stejných smrkových výhonků dokážete vyrobit úžasný džem nebo „smrkový med“?

Bílé třešně jsou neuvěřitelně sladké a aromatické bobule. Je prostě nemožné zkazit třešňový džem, je tak snadné a rychlé vařit. Můžete však chuť poněkud zpestřit a udělat trochu neobvyklý bílý třešňový džem.