Podzim

Příprava na zimu je vždy nelehký úkol a mnoho hospodyněk hledá způsoby, jak si tento úkol usnadnit. To neznamená, že ženy v domácnosti jsou líné. Právě chytrá optimalizace je dobrá i v kuchyni. Chci proto představit několik jednoduchých metod, které nepochybně mnohým usnadní přípravu lahodného zeleninového lečo na zimu.

Klasický recept na lečo zahrnuje použití velkého množství paprik a rajčat. Pokud však této zeleniny není přebytek, můžete přípravek doplnit mrkví a cibulí. Mrkev dodá přípravě další sladkost a cibule pikantní chuť.

Mnoho lidí si pamatuje chuť produktů z minulosti, z takzvané série „Jako předtím“. Takovým lidem se zdá, že tehdy bylo všechno lepší, aromatičtější, krásnější a chutnější. Tvrdí, že i zimní konzervované saláty z obchodu měly přirozenou chuť a výtečné lečo maďarské firmy Globus si zasloužilo zvláštní lásku gurmánů.

Toto pikantní lečo z papriky, feferonky a česneku se jí v zimě jako salát a nejčastěji za studena.Tento zimní salát z papriky a rajčat se hodí ke každému hlavnímu jídlu nebo jen tak k chlebu. Recept na lečo z feferonky je pohodlný, protože jeho pikantnost lze upravit podle vašich preferencí.

Přírodní rajčatová šťáva je základem klasického receptu na lečo. Pro mnohé ženy v domácnosti je v moderním životním rytmu postup zpracování čerstvých rajčat na šťávu a jejich další vaření příliš časově náročný. Proto se důvtipní kuchaři naučili používat hotové konzervované nebo balené rajčatové šťávy, stejně jako rajčatový protlak a kečup pro vaření lečo v rajčatech. Přečtěte si více o všech tricích přípravy zimního salátu z různé zeleniny v rajčatové omáčce v našem článku.

Zimní přípravy si můžete zpestřit zeleninovými saláty. I známé a milované lečo se dá připravit na různé způsoby. Lečo s květákem je poměrně neobvyklé jídlo, ale je vydatné a lze jej podávat jako přílohu nebo jako salát.

V klasické verzi nevyžaduje příprava leča z paprik a rajčat velké finanční náklady a mnoho hodin šťourání v kuchyni. Ve skutečnosti jsou zde pouze dvě ingredience: rajčata a paprika a vše ostatní jsou pomocné produkty, které jsou v kuchyni po celý rok, bez ohledu na roční období.

Podzim vždy přijde nečekaně a někdy na keřích zůstane příliš mnoho nezralých rajčat. V takovou chvíli začnete horečně pátrat, jak uchovat úrodu a hledat recepty. Jedním z těchto život zachraňujících receptů je recept na lečo ze zelených rajčat. A musím říct, že jen poprvé to byla nucená příprava. Každý, kdo někdy vyzkoušel lečo ze zelených rajčat, si tento recept určitě zařadí mezi své oblíbené.

Mnoho kulinářských mistrovských děl dávno přesáhlo rámec tradiční národní kuchyně. Bulharské lečo si každopádně vysloužilo u našich hospodyněk velkou lásku a každá se na receptu podílela. Lilkové lečo je toho skvělým potvrzením. Je to jedna z hlavních příprav na zimu a málokdy hospodyňka nepřipraví lečo s přídavkem „modrých“.

Zdálo by se, že všechny způsoby, jak připravit okurky na zimu, jsou již známy, ale existuje jeden recept, který promění takové jednoduché nakládané okurky v exkluzivní pochoutku. Jedná se o nakládané okurky v želé. Samotný recept je jednoduchý, ale výsledek je úžasný. Okurky jsou neuvěřitelně křupavé, samotná marináda ve formě želé se jí téměř rychleji než okurky samotné. Přečtěte si recept a připravte si sklenice.

V Maďarsku se lečo tradičně jí horké, jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masitým pokrmům.U nás je lečo něco jako pikantní salát. Receptů na „maďarské lečo“ je mnoho a přesto mají něco společného. Všechny verze maďarského lečo se připravují z různých odrůd pepře. To dodává pokrmu nejen jasnou barvu, ale také bohatou chuť.

Skandinávská legenda říká, že první žena byla stvořena z jeřábu. Tyto zdravé bobule jsou opředeny mnoha legendami, jejichž čtení zabere více než jeden den. Stačí nám vědět, že jeřabina je užitečná při nachlazení, onemocnění dýchacích cest, jako prevence rakoviny a mnoho dalšího.

Čerstvé brusinky jsou prakticky nepoživatelné. Ne, můžete je jíst, ale jsou tak kyselé, že to moc radosti nepřinese. A pokud máte vřed nebo zánět žaludku, pak taková ochutnávka může skončit špatně. Při zpracování však brusinky ztrácejí přebytečnou kyselost a zanechávají příjemnou kyselost a lesní aroma čerstvých bobulí. Zvláště dobré je, že se brusinky nebojí tepelné úpravy. Dají se z něj báječně připravit a v zimě se potěšit nejrůznějšími dezerty.

Přírodní hroznová šťáva obsahuje takové množství užitečných látek a prvků, které lze srovnávat se skutečnými léky. Proto nemůžete pít hodně šťávy, ale můžete si ze šťávy vyrobit hroznovou šťávu.

Je těžké předem odhadnout, jakou chuť bude chutnat lehce slaný meloun. Růžová dužina se může od čerstvého melounu prakticky nelišit, a když dojdete k bílé slupce, najednou ucítíte chuť lehce osolené okurky. A s jistotou vím jen jedno – kdo někdy zkusil lehce osolený meloun, na tuhle chuť nikdy nezapomene.

Jablečný džus lze připravit z jakékoli odrůdy jablek, ale pro zimní přípravu je lepší vzít odrůdy s pozdním zráním. Jsou sice hutnější a bude více dužiny, ale zároveň obsahují více vitamínů. Jediným úkolem je zachovat všechny tyto vitamíny a neztratit je během procesu vaření.

Mrkvová šťáva je právem považována za vitamínovou bombu a jednu z nejzdravějších zeleninových šťáv. V zimě, kdy jsou zásoby vitamínů v těle vyčerpány, vlasy jsou matné a nehty křehké, zachrání situaci mrkvová šťáva. Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva je považována za nejzdravější, ale bohužel někdy musíte obětovat malou část vitamínů, abyste si udrželi tělo po celý rok a uchovali mrkvovou šťávu na zimu.

Lehce nasolené zelí je jídlo, které se nebudete stydět dát na stůl, a když ho sníte celé, nebude vám to líto. Lehce osolené zelí se používá k dušení a přípravě prvních chodů.Je bohaté na vitamíny a jednoduše správně nasolené zelí je neuvěřitelně chutné.

Pro dietní výživu je vhodnější hruška než jablko. Koneckonců, pokud jablka stimulují chuť k jídlu, pak se to po jídle hrušky nestane. Navíc hruška chutná sladší než jablko a zároveň obsahuje mnohem méně cukru. To vše vede k tomu, že hruška a šťáva z ní jsou ideální pro kojeneckou výživu, pro ty, kteří drží dietu nebo mají cukrovku.

Za starých časů bylo jediným způsobem, jak uchovat rajčata na zimu, nakládání. Nakládání bylo vynalezeno mnohem později, ale to nezabránilo tomu, aby se rajčata nakládala různými způsoby, aby se získala rajčata s různými chutěmi. Použijeme staré recepty, ale s přihlédnutím k modernímu rytmu života, kdy se cení každá minuta.