Léto

V zimě, kdy naše tělo opravdu pociťuje nedostatek vitamínů, takový mražený přípravek značně zpestří váš stůl.

V tomto receptu se k léčivým vlastnostem kopřivy přidávají prospěšné vlastnosti špenátu. Tento přípravek na zimu obsahuje vitamíny, mikroelementy, bílkoviny a karoten. Kombinace kopřivy a špenátu zvyšuje hemoglobin a přítomný vitamín E je pro pokožku velmi prospěšný.

Tato konzervovaná kopřiva je ideální jako vitaminový doplněk do zimního boršče a polévek. Učiní je chutnějšími a originálnějšími. Mladá kopřiva je navíc zdrojem živin, které nám v zimě tak chybí.

Bylina kopřiva dvoudomá je velmi rozšířená rostlina. Stonky rostliny jsou vzpřímené, jejich výška je od 60 do 150 cm.Listy kopřivy jsou tmavě zelené, pokryté hustými chlupy, které při dotyku mohou způsobit popáleniny kůže.

Nejen šťovík, ale i řepné natě mají mnoho prospěšných vlastností. Při zavařování spolu se šťovíkem v zimě dostanete navíc porci vitamínů. S touto náplní získáte vynikající koláče, koláče a koláče.

Po přípravě šťovíku na zimu podle tohoto receptu si budete moci celou zimu užívat nejen vůni čerstvých bylinek, ale také vitamíny zachované v přípravě při přípravě vašich oblíbených pokrmů.

Tato metoda se na Rusi používala k přípravě šťovíku již od starověku. Pokud je šťovíku opravdu hodně, ale nechcete sklenice umývat, můžete k nakládání šťovíku na zimu použít sud, vanu nebo vědro.

Pokud si chcete na zimu připravit slaný šťovík, pak vám příprava domácího šťovíku podle tohoto receptu nezabere mnoho času a takto připravený šťovík je ideální pro přípravu nejrůznějších polévek.

Uzavřením šťovíku na zimu podle tohoto receptu připravíte pyré, které je unikátní koncentrací prospěšných kyselin, vitamínů a tříslovin.Šťovíkové pyré má spíše nakyslou chuť, s tím počítejte při přípravě pokrmů.

Podle tohoto receptu se konzervovaný šťovík připravuje doma bez použití soli nebo jiných přísad. Tedy řečeno ve vlastní šťávě. Tímto způsobem konzervace je možné získat chuť hotového výrobku co nejblíže čerstvému.

V přírodě se vyskytuje 120 druhů šťovíků. Jako potravinářský výrobek je nejrozšířenější kyselý šťovík - vytrvalá bylina používaná ke konzervování, přípravě zelné polévky, salátů a dalších jídel.

Sušená jablka, nebo prostě sušení, jsou oblíbenou zimní pochoutkou mnoha nejen dětí, ale i dospělých. Samostatně nebo v kombinaci s jiným sušeným ovocem se z nich v zimě připravují nádherné aromatické kompoty (zvané uzvar) a želé. A řemeslníci dokonce připravují kvas.

Nakládaná řepa je dobrá v zimě jako samostatná svačina, jako základ polévky nebo pro přidání do vinaigrette a jiných salátů.

Přišel podzim, řepa masově dozrává - je čas připravit řepu na zimu. Nabízíme recept na výborný a rychlý salát z řepy. Řepu připravenou podle tohoto receptu lze v zimě použít jako salát i jako dresink na boršč.

Korejské nakládané zelí s mrkví je tak chutné a jednoduché na přípravu, že jakmile ho vyzkoušíte, budete se k tomuto receptu vracet znovu a znovu.

Zelí je jednou z hlavních potravin na našem stole téměř po celý rok. Když je čerstvý, když je nakládaný, když je dušený, když je nakládaný... ve formě. Nemůžete si hned vzpomenout na všechny způsoby, jak jíme zelí. Doporučujeme vám zkusit připravit velmi chutný recept „Gruzínské marinované zelí s řepou“.

Nakládané zelí se na rozdíl od kysaného dostává do fáze připravenosti za mnohem kratší dobu díky použití octa a cukru v marinádě. Pokud tedy použití octa nijak neškodí vašemu zdraví, ale chcete kyselé zelí vyzkoušet co nejdříve, pak je tento recept na instantní nakládané zelí právě pro vás.

Pravá adjika, abcházská, se vyrábí z feferonky. Navíc jak z červeného, ​​již zralého, tak z ještě zeleného. Jedná se o tzv. raw adjiku, bez vaření. Adjika v abcházském stylu je jako stvořená pro celou rodinu, protože... tato příprava na zimu je sezónní a v Abcházii je zvykem připravovat adžiku na zimu, na naše poměry je toho hodně a jeden člověk si s tím neporadí. Abcházci jsou velmi hrdí na svou adjiku a hájí své autorství Gruzii.

Adjika je pastovité aromatické a pikantní abcházské a gruzínské koření vyrobené z červeného pepře, soli, česneku a mnoha aromatických, kořeněných bylin a koření. Každá kavkazská hospodyňka má vlastní sadu takových koření.

Švestková omáčka Tkemali je jedním z mnoha kulinářských mistrovských děl gruzínské kuchyně. Tkemali omáčka připravená na zimu podle tohoto receptu má kyselo-kořeněnou nebo možná horko-kyselou chuť, záleží na vaší chuti. Ale v každém případě má tato gruzínská švestková omáčka neobvykle chutný buket. S čím jíš omáčku Tkemali? - ptáš se. Ano, ke grilování nebo jinému masu si v zimě neumíte představit nic chutnějšího.