Lahodný recept: plátky rajčat v želatině na zimu - jak vařit rajčata s cibulí doma.

Rajčata s cibulí v želatině jsem poprvé vyzkoušel někde na večírku. Tato lahodná rajčata marinovaná podle neobvyklého receptu jsem si příští sezónu připravila sama. Mnohým mým přátelům a hlavně mé rodině se to líbilo. Představuji Vám originální domácí recept - marinované plátky rajčat.

Ingredience: karafiát, nové koření, želatina, skořice, Bobkový list, rajčata, cibule, cukr, sůl, kopr

K takovým domácím úpravám se nejlépe hodí rajčata, která nejsou přezrálá, ale také kyprá a poměrně velká.

Jak vařit rajčata v želatině na zimu.

Rajčata

A tak je třeba rajčata umýt a nakrájet na čtyři až šest částí.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Rajčata a cibuli vložíme do připravených sklenic postupně a střídáme je ve vrstvách.

Na třílitrovou sklenici budete potřebovat dvě až tři velké cibule.

Pak byste měli připravit lák. K tomu rozdrťte cukr, koření a sůl ve vodě a tuto směs vařte asi tři až pět minut a vychladněte. Na solanku budete potřebovat:

- čtyři litry vody;

- sůl - 100 gramů;

- cukr - 500 gramů;

- koření - bobkový list, skořice, nové koření, kopr a hřebíček, to vše přidejte podle chuti;

Želatinu zalijte teplou vodou a nechte tři až čtyři hodiny nabobtnat.

Pro roztok želatiny:

– teplá voda – 200 gramů;

- želatina - 11 lžiček.

Vychladlý lák smícháme s rozpuštěnou želatinou, touto směsí zalijeme rajčata a cibuli umístěné ve sklenicích.

V poslední fázi přípravy musíme náš obrobek sterilizovat. Třílitrové sklenice: dvacet až třicet minut.

Těsně před rolováním nalijte do každé sklenice jednu lžičku octa.

Marinovaná rajčata s cibulí připravená podle tohoto receptu vaše hosty zaručeně potěší. Tento sortiment vypadá na svátečním stole velmi chutně a je velmi chutný. Plátky rajčat v želé, doma připravené na zimu, jsou výborným doplňkem hlavních jídel a zimních svačin.

Lahodný recept: plátky rajčat v želatině na zimu - jak vařit rajčata s cibulí doma.

Jak vařit rajčata v želatině na zimu.

Kategorie

Nedávné záznamy