Lahodný trnový kompot se semínky na zimu bez sterilizace

Recept na takovou přípravu, štědře ochucený pořízenými fotografiemi krok za krokem 😉, vás zvu, abyste si jej dnes udělali se mnou.

Jak připravit trnový kompot na zimu bez sterilizace

Plody trnky budeme potřebovat tolik, aby naplnily přibližně 1/3 třílitrové zavařovací sklenice.

Prvním krokem je protřídit trny, odstranit všechny stopky, zbytky a poškozené plody. Je vhodné vzít bobule, které nejsou zcela zralé, s trochou zeleně – tak akorát!

Trnku omyjeme pod tekoucí vodou a bobule necháme trochu oschnout.

Mezitím se postaráme o sklenici. Pro svůj recept jsem vzal 3litrovou sklenici, ale odpovídající změnou poměrů můžete kompot na zimu srolovat buď do litrové nebo dvoulitrové nádoby. Nádoba by měla být důkladně omyta a mírně vysušena. Můžeš sterilizovat, ale osobně tento krok v tomto receptu vždy vynechávám.

Naplňte sklenici bobulemi do 1/3 objemu.

Bobule zalijte vroucí vodou až po krk, přikryjte čistou pokličkou a nechte 15 minut uležet.

V tuto chvíli odměřte 1,5 šálku (375 gramů) krystalového cukru.

Po uplynutí stanovené doby vložíme na hrdlo sklenice síťku a veškerou tekutinu nalijeme do pánve s cukrem.

Zapněte plyn a nechte náš sirup vařit. Sirup můžete několikrát zamíchat, aby se cukr rychleji rozptýlil.

Nalijte vroucí sirup do sklenice s bobulemi pomocí široké nálevky. Ihned zakryjte sterilním víčkem a sviňte obrobek.

Teď už jen zbývá sklenici otočit. Děláme to proto, abychom zkontrolovali kvalitu kroucení. Kompot zabalte do teplé deky, aby pomalu vychladl.

Po dni může být hotový trnkový kompot odeslán na místo trvalého skladování - ve sklepě nebo ve sklepě. Před použitím ochutnejte a v případě potřeby nařeďte studenou vodou podle chuti.