Lahodné konzervované okurky na zimu - recept vám řekne, jak naplnit okurky třikrát.

Jak uchovat okurky metodou trojitého zalití.

Pro začátek vyberte mladé, pevné okurky. Aby plody neztratily své hlavní kouzlo – křupání. Postarejte se o ně, jakmile je přinesete z trhu nebo je odvezete ze zahrady. Pečlivě je omyjte.

Vložte petržel, kopr, křen a listy černého rybízu do čisté třílitrové sklenice. Na 3litrovou sklenici: 10-15 g různých bylinek, 10 g křenu a 4 stroužky česneku.

Poté otočte pro okurky – naplňte jimi sklenice.

Vršek zakryjte „deštníkem“ zralého kopru a některých dalších bylinek uvedených v receptu.

Nalijte vroucí vodu do sklenice, zakryjte ji horkou, vařenou pokličkou. Po 3 minutách nalijte vodu do misky a znovu naplňte sklenici vařící vodou. Znovu sceďte.

A nakonec do sklenice s okurkami vhoďte stroužky česneku a kořen křenu, vše zalijte horkou marinádou s octem.

Přípravu marinády na okurky lze provést pomocí první scezené vody.K tomu je třeba do 1 litru vody přidat 35 g cukru, 90 g soli a po vaření - 100-150 g stolního octa.

Sklenici srolujte a otočte ji, aby vychladla.

Takto spolehlivě a jednoduše zakonzervujeme okurky na zimu. Sklenice s křupavými, středně pikantními, voňavými okurkami jsou perfektně skladovány v místnosti a „neexplodují“. Tyto konzervované okurky dají náskok svým protějškům připraveným jiným způsobem. Pokud je v zimě naservírujete s horkými bramborami, dostanete od svých blízkých spoustu komplimentů. Jsou dobré v kyselé omáčce a v dušeném mase.