Lahodný třešňový džem - jak vařit třešňový džem, recept s fotografií

Fotka krok za krokem usnadní začátečníkům přípravu na zimu.

Ingredience:

• třešně (jakákoli odrůda) – 1 kg;
• cukr - 800 gr.

Jak udělat třešňový džem

Před přípravou nasypte třešně do cedníku a důkladně je omyjte pod tekoucí studenou vodou. Po umytí cedníkem několikrát protřepejte, aby dobře odtekla přebytečná voda.

Poté musíte odstranit zbývající stopky z třešní a roztřídit bobule. Trhavé, nahnilé a poškozené plody opatrně odmítáme. Na marmeládu necháme jen zralé krásné třešně bez chybičky.

Při selekci zbavíme třešně pecky. Někteří lidé to dělají pomocí zařízení, která se prodávají v obchodě. Ale většina hospodyněk (a já nejsem výjimkou) odstraňuje semínka pomocí běžné vlásenky, špendlíku nebo kancelářské sponky.

Vybrané vypeckované třešně dáme do mísy, ve které budeme marmeládu připravovat.

Posypeme cukrem a necháme dvě hodiny při pokojové teplotě. Během této doby třešně stihnou pořádně pustit šťávu, ale nestihnou zkvasit.

Po uplynutí času dejte misku na oheň, džem přiveďte k intenzivnímu varu, vypněte, přikryjte pokličkou a nechte další tři hodiny odležet.

Poté musíte marmeládu znovu uvařit, snížit teplotu a dusit za míchání děrovanou lžící pět až sedm minut.

Sterilní Do té doby byste již měli mít připravené nádoby a víka.

Naběračkou naléváme džem do sklenic.

Zakryjte víčky a utěsněte.

Po zavaření sklenice otočte a položte na víčka (jako na fotografii níže). Takovou konzervaci není nutné balit.

Z množství surovin uvedených v receptu jsme dostali přesně dvě půllitrové sklenice velmi chutného třešňového džemu bez pecek.

Odložíme na uskladnění a v zimě otevřeme a podáváme s vlastní velmi chutnou višňovou marmeládou na čaj. Bobule vyjmuté ze sirupu jsou perfektní, pokud se rozhodnete péct koláče nebo dělat knedlíky.