Lahodný hruškový džem v řezech - jednoduchý recept s fotografiemi, jak připravit hruškový džem na zimu.

Kategorie: Džem

Hrušky jsou nejvoňavějším a nejsladším ovocem podzimu. Džem, který dělají, je velmi voňavý a sladký. Jedinou nevýhodou produktu během konzervování je nedostatek kyseliny v něm. Do hruškového džemu proto vždy přidávám trochu citronové šťávy, která velmi dobře doplní vytříbenou chuť této aromatické pochoutky.

Ingredience: voda, hrušky, citrón, cukr

Je snadné vařit hruškový džem na plátky, ale musíte to udělat v několika fázích. Jinak nebude průhledná a plátky se rozvaří na pyré. K přípravě budeme potřebovat:

Hrušky

zralé (ale ne přezrálé) hrušky - 1 kg;

cukr - 0,8 kg;

voda - 150 ml;

citron (lze nahradit limetkou) - 1 ks.

Citrony

Jak vyrobit hruškový džem na plátky.

Vaření této pochoutky je velmi jednoduché. Plody bez pecek a slupky jsou nakrájeny na krásné kousky.

hrušky na povidla

Z vody a krystalového cukru připravíme sirup.

Hrušková povidla

Kdo chce, může přidat 2-3 poupata hřebíčku a jednu tyčinku skořice. Ale v zásadě se bez těchto koření obejdete. Hrušková povidla je totiž sama o sobě velmi aromatická.

Sirup na džem

Uvařeným sirupem přelijeme ovoce připravené na vaření. Takto to udržujte alespoň 12 hodin.

Hrušky v sirupu

Zahřejte do varu a znovu nechte 7 hodin vyluhovat.

Vařte 7 minut od okamžiku varu.

Přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu a nechte znovu 7 hodin, poté znovu 7 minut vařte.

Vyčistěte hruškový džem

Zpravidla po všech těchto fázích mám džemu podstatně méně.Jeho aroma nedovolí žádnému členovi rodiny projít kolem bez odebrání vzorku. Proto vždy vařím ne jednu porci džemu, ale dvě nebo dokonce tři.

Vyčistěte plátky hruškových povidel

Hotovou ovocnou pochoutku nalijte do sklenic, sterilujte 7 minut a uzavřete.

Vyčistěte plátky hruškových povidel

S touto lahodnou hruškovou marmeládou mohou děti jíst i krupicovou kaši, aniž by se dohadovaly. Průhledná hrušková marmeláda, vařená na plátky, je ideální na palačinky, sladké kastrolky a tvarohové koláče.

Čistá hrušková povidla, nakrájená na plátky