Lahodný syrový broskvový džem - jednoduchý recept
bonbóny? Proč potřebujeme sladkosti? Tady jsme...pochutnáváme si na broskvích! 🙂 Čerstvé syrové broskve s cukrem, takto připravené na zimu, udělají v zimě opravdovou radost. Abychom si bezpečně vychutnali chuť a vůni čerstvých aromatických plodů v pošmourných a chladných ročních obdobích, připravíme broskvovou marmeládu na zimu bez vaření.
Recept s fotografiemi krok za krokem vám pomůže udělat přípravu rychle a snadno. Podotýkám, že je možné a skutečně nutné zapojit do procesu přípravy této přípravy mladší členy rodiny. Když dělám syrový broskvový džem, prostě je nemůžu přestat jíst. 🙂
Budeme potřebovat:
- broskve - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Jak vyrobit broskvový džem bez vaření
Pro tuto úpravu vybíráme velmi zralé plody.
Vybíráme takovou odrůdu, která umožní slupce dobře sloupnout a oddělit pecku. Broskve jemně omyjte a odstraňte slupku. Během zpracování se mohou na dužině objevit skvrny od lisování - to není velký problém.
Oddělte dužinu broskví od pecek.
Broskve rozdrtíme v mixéru, po nakrájení na menší kousky. Pokud nemáte mixér, můžete použít běžný mlýnek na maso.
Výsledné broskvové pyré nemusí být zcela homogenní, přípustné jsou malé kousky broskve.
Cukr rozpusťte v pyré.
Broskvové pyré se balí nejlépe čisté sterilní, banky.
Tento tzv. raw psí džem skladujeme v lednici. Jak vidíte, už mám marmeláda bez vaření a z malin na skladě. 🙂
V zimě bude sladké a aromatické psí pyré s cukrem nejen ozdobou, ale i lahodným doplňkem domácích dezertů. Stejně jako jasný a příjemný pozdrav z horkého léta. 🙂 A děti budou s velkou chutí jíst tvaroh s čerstvými broskvemi, pokud se na jejich přípravě podílely.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
