Velmi chutné sádlo ve slaném nálevu
Moje rodina ráda jí sádlo. A jedí ho ve značném množství. Proto se zkoušely různé způsoby solení sádla. Ale jeden z mých oblíbených byl recept na solení sádla v láku.
Čas na záložku: Celý rok
Výhodou tohoto receptu je, že příprava nezabere mnoho času a produkt chutná pikantně a aromaticky. Jak správně připravit lahodné sádlo ve slaném nálevu se s vámi podělím v receptu krok za krokem s fotografiemi.
Pro tuto přípravu beru:
- čerstvé salso s otvorem asi 1 kg;
- litr vody;
- 5 polévkových lžic. hrubá sůl;
- 5 kusů. bobkový list;
- 5 kusů. černý pepř;
- špetka nového koření;
- 4 stroužky česneku.
Jak chutně nakládat sádlo ve slaném nálevu
Zpočátku vařím lák. Všechno koření nasypte do vroucího litru vody a povařte 2 minuty. Nechám vychladnout. Pro urychlení procesu moření lze solanku připravit předem.
Nožem očistím tuk od nečistot.
A nakrájím na kousky 7 cm dlouhé.Vložím do čisté sklenice.
Zaliji vychladlým lákem.
Bez přikrytí pokličkou nechám den v místnosti, poté dám do chladu. Po 3 dnech bude sádlo ve slaném nálevu s kořením osolené a připravené k použití. Pro další skladování je třeba nasolené sádlo vyjmout z nálevu a umístit do mrazáku. Podle potřeby vyndám z mrazáku.
Mírně zmrzlé sádlo se velmi snadno krájí. Pro různé chuťové vjemy podávám hořčici nebo adjiku se slaným sádlem.Moje rodina vymyslela zajímavé koření ze sójové omáčky, octa a grilovacího koření na oblíbené sádlo ve slaném nálevu. Všechny ingredience se odebírají podle chuti. Zkuste si ho také uvařit.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
