Lahodný brusinkový džem s jablky.
Tento domácí brusinkový džem se vyrábí s přidáním jablek a/nebo hrušek. Tato možnost přípravy umožňuje získat bohatší chuť džemu. Konzistence džemu je hustší, protože... zvyšuje se množství pektinu, což mu dodává hustší konzistenci.
Jak vyrobit brusinkový džem s jablky na zimu.
K přípravě budete potřebovat 1 kg vytříděných a důkladně omytých brusinek.
Připravené bobule zalijte vroucí vodou a dejte do cedníku, aby se přebytečná voda přecedila.
Zatímco se voda scezuje, připravte si jablka a hrušky, kterých budete potřebovat po 250 gramech. Pokud se rozhodnete udělat přípravek pouze s jedním ovocem, pak je potřeba vzít dvojnásobné množství, tzn. 500 gramů.
Nejprve je důkladně omyjte, odstraňte slupku a jádro a rozdělte je na několik částí.
Ve vodě scezené z brusinek rozpustíme 300 g cukru a připravíme sirup, kterým zalijeme brusinky, hrušky a jablka spojené v jedné nádobě.
Během vaření se jablka a hrušky rychle vaří do hladka a samotný obrobek se stává průhledným.
Hotový horký brusinkový džem musí být rychle umístěn do hliněné nebo skleněné nádoby, která je pevně pokryta celofánem, pergamenem nebo jen víkem.
Tento přípravek se skladuje na chladném místě. Může to být sklep, sklep nebo lednice.
Lahodný hustý brusinkový džem s jablky a/nebo hruškami je dobré jíst jako dezert k čaji nebo ho použít jako náplň či ozdobu při přípravě různých sladkých jídel a cukrářských výrobků.
Viz také video: Brusinkový džem s jablky od Nadyi.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
