Lahodné vařené sádlo s česnekem a kořením - recept, jak uvařit vařené sádlo v koření.

Kategorie: Salo

Sádlo vařené ve slaném nálevu je velmi jemné. Jíst je prostě opravdový požitek – taje se v ústech, nemusíte ho ani žvýkat. Je lepší připravovat takové přípravky ze sádla v malých porcích, aby byl na stole vždy nejčerstvější produkt, protože pak je obzvláště chutný.

Ingredience: mletá červená paprika, Bobkový list, salo, sůl, zrnka černého pepře, česnek

Jak si doma připravit vařené sádlo.

Připravte nasycený solný roztok z jedné fasetové sklenice soli a jednoho litru vody. Přidejte do něj jakékoli koření: bobkový list, česnek, kuličky pepře. Ochlaďte lák.

Čerstvé sádlo rozdělíme na velké přibližně stejně velké kousky a vložíme je do vylouhované tekutiny.

Po třech dnech se pánev se sádlem postaví na sporák a přivede k varu. Vařte na mírném ohni ne déle než třicet minut. Během této doby změkne a ještě více se nasytí vůněmi koření.

Vyvařené sádlo ochlaďte přímo v nálevu a teprve poté vyjměte a osušte ubrousky.

Poté nastrouháme suchou mletou červenou papriku, jemně nasekaný nebo nejlépe nastrouhaný česnek, libovolné mleté koření podle chuti nebo hotovou směs koření, která se nazývá „Khmeli-suneli“.

Vařené sádlo s česnekem se perfektně uchovává jednoduše v lednici, předtím umístěné v plastovém sáčku. Abyste ale mohli sádlo v koření nakrájet na tenké plátky, skladujte ho v mrazáku.

Lahodné vařené sádlo s česnekem a kořením - recept, jak uvařit vařené sádlo v koření.

Jak si doma připravit vařené sádlo.

Kategorie

Nedávné záznamy