Lahodný zimní předkrm z lilku s rajčaty a cibulí

Štítky: Konzervace bez sterilizace, Recepty krok za krokem s fotografiemi

Odborníci na výživu se domnívají, že lilky mají velmi nízký obsah kalorií, stejně jako rajčata. Ale tato zelenina je velmi bohatá na složení makro- a mikroživin. Lilky obsahují draslík, hořčík, sodík, fosfor, železo a mnoho dalších prvků. Lilky obsahují také spoustu vitamínů.

Ingredience: lilek, cibule, rajčata, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř
Čas na záložku: Léto, Podzim

Dnes vám ráda prozradím, jak si připravit slaný lilkový předkrm na zimu. Podává se na stůl v zimě a potěší vaši rodinu a hosty letním vzhledem a vynikající chutí. V přípravě vám pomůže podrobný popis.

Ingredience na přípravu na fotografii:

Zimní lilek předkrm s rajčaty a cibulí

střední lilek – 1,4 kg;
cibule - 500 g;
velká rajčata – 500 g;
rostlinný olej - 120 ml
sůl - 30 g;
mletý černý pepř - 1 lžička.

Jak připravit předkrm z lilku na zimu

Připravte si všechny ingredience, které budete k přípravě svačiny potřebovat.

Lilky omyjeme, neloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte lilek a smažte 10 minut.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Smažte v rostlinném oleji do světle zlatohnědé.

Rajčata omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na větší kousky. Smažte v zahřátém rostlinném oleji.

Všechny připravené ingredience na svačinu vložte do velké nádoby, přidejte sůl a mletý pepř pro pikantnost.Promícháme, přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 30 minut.

Horkou směs dejte do sterilních sklenic, zakryjte sterilními víčky a sterilujte 30-40 minut.

Sklenice srolujte s kovovými víčky, otočte je a vychladněte.

Zimní lilek předkrm s rajčaty a cibulí