Višňový džem s čokoládou a mandlemi

Tento třešňový džem by měl být vyroben z nejzralejších vínových bobulí; čím zralejší bobule, tím chutnější zimní dezert. Můj postupný recept s fotografiemi vám krok za krokem řekne, jak takový neobvyklý džem vyrobit.

Produkty pro nákup:

• třešeň – 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• mandle - 80 g;
• voda - 100 ml;
• hořká čokoláda (70%) - 100 g.

Jak vyrobit třešňový džem s čokoládou a mandlemi

Připravte si ingredience na zimní dezert. Třešně omyjeme a zbavíme pecek.

Jedná se o nejnáročnější proces při výrobě džemu. Pak bude vše mnohem rychlejší a jednodušší. Pokud neexistuje speciální zařízení pro odstraňování semen, lze je odstranit špendlíkem nebo vlásenkou tak, že se v blízkosti zeleného „ocasu“ provede řez.

Připravte si cukrový sirup. Ke krystalovému cukru přidejte vodu a sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Sirup ochlaďte 3 hodiny. Vložte do něj bobule bez pecek.

Višně uvařte v sirupu, ale ujistěte se, že nejsou rozvařené, bude stačit 30 minut.

Během procesu vaření třešňového džemu je nutné sbírat pěnu.

Ke konci vaření přidáme mandle.

Vařte dalších 10 minut, poté přidejte čokoládu nalámanou na kousky.

Míchejte, dokud se kousky čokolády úplně nerozpustí a nechte asi pět minut povařit.

Hotovou marmeládou potřeme připravený Před sklenicemi: nejprve naaranžujte třešně a poté do sklenic nalijte sirup.

Poměr třešní a sirupu ve sklenici je třeba upravit podle chuti.

Čokoláda dokonale doplňuje chuť třešní, neobvyklý třešňový džem s čokoládou a mandlemi je velmi chutný a neobvyklý, dobrou chuť!