Hroznová šťáva doma. Jak vyrobit čerstvě vymačkanou hroznovou šťávu - recept a příprava.

Není náhodou, že přírodní hroznová šťáva je součástí mnoha lahodných a zdravých koktejlů. O prospěšnosti a škodlivosti hroznové šťávy můžeme mluvit velmi dlouho, ale každý bude určitě souhlasit s názorem, že přínosy jsou mnohem větší.

Jak si vyrobit hroznovou šťávu doma? Jak uchovat čerstvě vymačkanou hroznovou šťávu a uchovat ji na zimu? Ukazuje se, že příprava není vůbec složitá. Příprava (nebo výroba) hroznové šťávy je totiž poměrně jednoduchý postup. Hlavní je zásobit se časem a trpělivostí.

Začněme vyrábět šťávu nákupem nebo sběrem hroznů. Pokud hrozny nebyly ošetřeny chemií a rostly v ekologicky čisté oblasti, pak se nemusí ani omývat.

Dále může být příprava šťávy dvou typů. První je, pokud používáte odšťavňovač. Například tento.

Zdravé hrozny v tomto případě oddělíme od stopek a naložíme do odšťavňovače. Dále se podívejte na návod k odšťavňovači, který používáte.

Moje rodina ale šťávu z odšťavňovače nemá ráda. Přejděme proto k druhému způsobu.

Takto připravená šťáva je velmi přírodní, dosti koncentrovaná a velmi sladká. Cukr do šťávy nikdy nepřidáváme, ale šťáva je tak sladká a koncentrovaná, že při otevírání sklenice v zimě se musí ředit vodou.

Vše, co musíte udělat, je namlít hrozny libovolným způsobem. Šťávu získáte tím, že hrozny necháte projít odšťavňovačem,

drcení hroznů jednoduše rukama nebo nohama - jako Celentano,

ve speciální mlátičce, ve které se při výrobě vína melou hrozny, nebo v mlýnku na maso,

nebo tak,

Nebo to můžete udělat takto, jak vymyslel autor tohoto videa:

Když už jsou hrozny rozdrcené a vyteče z nich šťáva, vymačkanou šťávu sebereme a nalijeme na pánev a přecedíme přes dost velké síto. Toto je první filtr. Takto očistíme šťávu od slupek a dalších velkých součástí.

Dalším krokem je umístit pánev s čerstvě vymačkanou hroznovou šťávou na oheň a přivést k varu. Po uvaření necháme 3-5 minut provařit a převařenou hroznovou šťávu nalijeme do čistých, předem připravených sklenic nebo lahví. Nyní šťávu slijeme přes jemnější sítko – to je druhý filtr. Naplněné zavařovací sklenice (lahve) až po vrch - přišroubujte víčka. Šťáva je připravena!

Vyzkoušejte sami, jak snadné je takto připravit hroznovou šťávu na zimu. Uchovávání hroznové šťávy tímto způsobem je potěšením. A co je nejdůležitější, šťáva bude skutečně přírodní. I bez gramu cukru.

Tuto hroznovou šťávu můžete dokonce dát dětem nebo si udělat koktejl pro sebe.