Hroznové želé - recept na výrobu hroznového želé na zimu.

Kategorie: Želé

Hroznové želé je velmi jednoduchý a snadný domácí recept. Hrozny jsou nejkrásnější z bobulí, jsou chutné, aromatické, plné vitamínů a dalších pro člověka nezbytných látek. Jíme to s radostí v sezóně léto-podzim a samozřejmě se snažíme připravit tyto zdravé bobule na zimu. Proto, pokud vás zajímá, co můžete vyrobit z hroznů na zimu, ovládněte výrobu želé pomocí tohoto receptu.

Ingredience: hroznový, cukr

A jak vyrobit hroznové želé na zimu.

Foto: Hrozny

Chcete-li vyrobit želé doma, musíte si vzít masité a husté, mírně nezralé hrozny. Dobře omyjte, oddělte od stonků. Zkažené a nahnilé bobule je potřeba vybrat, na želé používáme jen dobré hrozny.

Poté vložte hrozny do hrnce a vařte na mírném ohni 16 minut.

Vzniklou šťávu sceďte a přefiltrujte přes látkový filtr.

Dužinu vložíme do plátěného sáčku a vymačkáme šťávu, kterou také přefiltrujeme a přidáme do dříve získané šťávy.

Šťávu svařte na polovinu. Při vaření z něj odstraňte pěnu a nečistoty.

Poté do šťávy postupně přidáváme cukr a přivedeme k varu.

Až se cukr rozpustí, vyzkoušejte naši přípravu na želé. K tomu nalijte na talíř lžící trochu želé. Pokud želé rychle zhoustne, je vaření hotové.

Nyní musíte hroznové želé uzavřít do sklenic. K tomu vezměte umyté, suché, mírně zahřáté sklenice a nalijte do nich horké želé. Volně přikryjte pokličkou a ponořte je do hrnce s vodou (voda 70°C).Sklenice pasterizujeme v kastrolu ve vodě (90°C). Plechovky 0,5l. stát 8 minut. Plechovky 1l. - 12 minut. Pasterujte želé v hrnci s pokličkou. Voda by měla být 3 cm pod hrdlem pasterizovaných sklenic. Pasterizované sklenice pevně uzavřete.

Na výrobu želé potřebujeme:

- 1 kg hroznů - 2 polévkové lžíce. voda

- na 1 litr šťávy 700 g cukru.

Krásné a chutné hroznové želé skladujeme v chladné místnosti. Skvěle se hodí v zimě jako dezert k čaji, palačinkám nebo pudinkům.