Zelená švestková povidla s peckami: starý recept na lahodný a zdravý švestkový dezert.

Recept na tuto přípravu je jednoduchý, ale vyžaduje přesnost a dodržování jasné posloupnosti akcí.

Jak vyrobit povidla ze zelených švestek - krok za krokem.

Opláchněte 400 gramů „maďarského“, vyzbrojte se jehlou a mísou naplněnou vodou. Propíchněte slupku každého krému a vložte ovoce do studené vody.

Po dokončení vyměňte vodu za čistou a vložte budoucí džem na oheň.

Když se rozvaří, švestky by měly vyplavat na povrch. Jakmile k tomu dojde, vyjměte umyvadlo.

Počkejte, až bobule vychladnou a klesnou ke dnu.

Umyvadlo opět postavte na sporák.

Jakmile začnou švestky vyplouvat na povrch, povidla opět stáhněte z ohně a plody sceďte v cedníku.

Nyní je čas připravit sirup na švestky - 400 gramů cukru ve dvou sklenicích vody - vařit a ochlazovat.

Švestky dejte do sklenic a zalijte studeným sirupem. „Maďar“ by měl v tomto stavu sedět alespoň den.

Po 24 hodinách sirup slijeme, přidáme dalších 200 gramů cukru, provaříme, vychladíme a na další den jím opět nalijeme na švestky.

Poslední fáze vaření je nejkritičtější.Po dni sirup sceďte, nasypte do něj dalších 200 g cukru a dejte zpět na oheň.

Švestky opatrně vložíme do vroucího sirupu.

Jakmile marmeláda začne bublat, stáhněte ji z ohně a vychladněte.

Poté dejte zpět na mírný oheň a přiveďte k varu.

Tento postup opakujte 2-3x. Hlavní věc je, že během procesu vaření švestka nemá čas vařit.

Již vychladlý džem je třeba nalít do sklenic.

Tato povidla ze zelených švestek není jen lahůdkou – je výborným prostředkem pro prevenci trombózy, hypertenze, posílení nervové soustavy a zlepšení krvetvorných procesů. To je tak chutný a zdravý dezert ze švestek.