Jablečný džem s plátky skořice - fotorecept krok za krokem, jak udělat jablečný džem na zimu.

Kategorie: Džem

Štítky: Recepty krok za krokem s fotografiemi, Jablečný džem

Obvykle tento jablečný džem dělám na podzim, kdy je již sklizeň a plody již dosáhly maximální zralosti a cukernatosti. Někdy dělám marmeládu s velkým množstvím sirupu a někdy, jako tentokrát, ji dělám tak, že je v ní velmi málo sirupu. Tento recept na přípravu vývaru mi dává možnost získat nejvíce „suché“ plátky jablek, které používám nejen jako marmeládu, ale také jako krásnou náplň do různých pečených dobrot.

Ingredience: voda, skořice, cukr, jablka

Na přípravu jablečného džemu podle tohoto receptu budeme potřebovat:

jablka

— jablka — 1 kg;

— cukr — 0,8-1,1 kg;

- voda - 300 ml;

- skořice - podle chuti.

Jak vyrobit jablečný džem s plátky skořice.

Vařit začneme přípravou ovoce: omyjeme je, oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na krásné podlouhlé plátky jako na fotografii.

Jablečný džem s plátky skořice

Nyní rychle uvařte sirup z cukru a vody.

Sirup na džem

Když se cukr rozpustí, přisypeme skořici.

Sirup ze skořicového džemu

a přidáme připravené plátky jablek.

Jablečný džem s plátky skořice

Necháme je louhovat alespoň 5 hodin. Množství cukru v sirupu závisí na tom, jak sladká nebo kyselá jsou vaše jablka a jak sladký chcete mít džem.

Nádobu s marmeládou postavte na mírný oheň a přiveďte k varu. Za mírného míchání, bez zvyšování plamene, necháme 15 minut probublávat a necháme alespoň 5 hodin louhovat.

Jablečný džem s plátky skořice

Toto vaření džemu opakujeme ještě 2-3x.

Horký jablečný džem je balen v nádobách určených ke skladování. Pečlivě rozložte, aby se plátky nepoškodily.

Jablečný džem s plátky skořice

Zakryjeme plastovými víčky a odešleme k uložení na místo, kde skladujete dříve připravené domácí zavařeniny.

Jablečný džem s plátky skořice

Tento džem z jablek se skořicí, vařený na krásné a chutné plátky, se dobře skladuje, i když jeho šance na dlouhé stání nejsou velké. Milovníci jablečných úprav to rychle ocení, a proto je většinou připravuji v maximálním možném množství.

Jablečný džem s plátky skořice