Domácí hroznový džem na zimu - krok za krokem recept s fotografiemi, jak vařit hroznový džem se semeny.

Pro recept je vhodná jakákoli odrůda. Pokud chcete udělat džem bez semen, můžete si vzít například „Kishmish“ a pokud chcete vařit džem se semínky, můžete si vzít obvyklé odrůdy „Moldavsko“, „Lidiya“, „Isabella“ nebo něco exotičtějšího.

Na 1 kg hroznů budete potřebovat 300 gramů vody, asi 0,5 kg cukru (ale pokud máte chuť na sladké, můžete i více), koření dle chuti - 1 badyán, pár květů hřebíčku, malá skořice tyčinku nebo vanilkový lusk.

Jak udělat hroznový džem na zimu.

Celé a nepoškozené bobule natrhejte do mísy, důkladně propláchněte a nechte okapat.

Dále vezměte velký hluboký plech a nasypte hrozny v rovnoměrné vrstvě, zalijte vodou, rovnoměrně posypte cukrem a vhoďte své oblíbené koření – vanilku, anýz, skořici nebo hřebíček. Nezapomeňte, že aroma přírodního koření je velmi výrazné, tak to nepřehánějte. V tomto případě, jak se říká, „méně je více“.

Plech vložte do trouby předehřáté na 150 stupňů.

Nyní naše hrozny chřadnou, sirup bude nasycen chutí a vůní bobulí a koření a vy můžete odpočívat.

Po hodině vyndejte koření, které jste dali do hroznového džemu. Poloviční džem není vhodné míchat, aby nedošlo k poškození bobulí.

Po dvou hodinách, když vychladne, sirup zhoustne, zbohatne a váš úžasně aromatický hroznový džem je hotový. Opatrně přelijte do připravených sterilizovaných sklenic, uzavřete víčkem a nechte zcela vychladnout. Sklenice není nutné obracet dnem vzhůru.

Dobře svařený obrobek lze bez problémů skladovat v běžných bytových podmínkách.

Tento opravdu neobvyklý a chutný hroznový džem, který se připravuje celý v troubě, nenechá žádného milovníka sladkého lhostejným. K čaji, k housce nebo palačinkám nebo jen tak ke svačině vám připomene horké léto a pečení s hroznovým džemem naplní váš domov lákavou slunečnou vůní.