Feijoa džem bez vaření
Dříve exotická feijoa je u nás stále oblíbenější. Zelená bobule, vzhledově poněkud podobná kiwi, má mimořádnou chuť po ananasu a jahodě zároveň. Plody feijoa obsahují velmi vysoký obsah jódu, kromě celé řady dalších užitečných vitamínů a mikroelementů.
Jako každá bobule, ani feijoa nevydrží dlouho, i když se sbírá nezralá. Můžete si však pomocí jednoduchého receptu na výrobu džemu z feijoa bez vaření vytvořit zásobu na zimu a co nejvíce zachovat všechny jeho prospěšné vlastnosti.
Připravte si tedy následující potraviny a kuchyňské náčiní:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg krystalového cukru;
- konvice;
- dvě skleněné nebo smaltované pánve;
- mlýnek na maso nebo mixér;
- nůž a lžíce;
- sklenice a víčka.
Jak vyrobit džem z feijoa bez vaření na zimu
První věc, kterou byste měli udělat, když začnete vařit, je umýt naše exotické, ale velmi zdravé bobule.
Aby byla slupka feijoa měkčí a džem křehčí, zalijte ovoce 1-2 minuty vařící vodou.
Vypusťte vodu. Bobule Feijoa změní barvu, to je normální. Ořízněte stonky bobulí nožem.
Připravte si bobulové pyré pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
Smíchejte bobulovou kaši s kilogramem krystalového cukru. Téměř hotový raw feijoa džem pravidelně míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Syrový džem z feijoa bude hustý, podobný želé.
Džem dejte do vychlazených sterilních sklenic. Čerstvý džem z feijoa skladujte na chladném a tmavém místě.
Džem připravený podle tohoto receptu si zachovává jasnou chuť čerstvých plodů feijoa a má příjemnou kyselost. Barva džemu se může změnit na tmavší a dokonce hnědou. Je to výsledek dlouhodobého kontaktu se vzduchem.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
