Džem z aronie – jednoduchý recept na zimu

Je lepší uvařit marmeládu z aronie, ale přidat jen trochu kyseliny citrónové. Kyselina odstraní viskozitu a vytvoří příjemnou dochuť. Navrhuji, abyste si udělali můj vlastní velmi jednoduchý recept na džem. Fotografie krok za krokem ilustrují přípravu obrobku.

Na 1 kg aronie budete potřebovat stejné množství krupicového cukru, 2/3 hrnku vody a kyselinu citronovou na špičku nože.

NAJak udělat džem z aronie na zimu

Šťáva z plodů jeřabin barví vše - od rukou až po kuchyňské náčiní, proto se musí umýt pod silným proudem studené vody. Zároveň se objeví pavučinová vlákna, listy, větvičky a stonky bobulí. Během tohoto postupu můžete bobule okamžitě umýt, zbavit se nečistot a vyhnout se znečištění nádobí a rukou.

Nalijte vodu uvedenou v receptu do hrnce a postavte ji na vysokou teplotu, aby se rychleji vařila. Přidejte 2/3 cukru, za mírného varu míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Lžičkou odměříme kyselinu citronovou a přidáme do již připraveného vroucího cukrového sirupu!

Ponořte bobule do vroucího sirupu.Neexistuje téměř žádná pěna, protože bobule jsou dobře umyté.

Vařte džem na středním plameni po dobu 15 minut, odstraňte z tepla.

Směs zakryjte zbylým cukrem a nechte dvě hodiny odležet.

Když se cukr úplně rozpustí, džem z aronie by se měl vařit dalších 15 minut. Teplý džem nalévám do třílitrových sklenic. Tentokrát to do plné sklenice chybělo jen o kousek. 😉

Tento domácí džem z aronie se velmi dobře skladuje a necukruje ani nekysele.

No a tuhle pochoutku můžete vyzkoušet hned, s palačinkami nebo palačinkami. Nebo si můžete dát jen čaj. 🙂