Čajová růže a jahodový džem

A tentokrát jsem skončil u sortimentu čajové růže a jahodového džemu. Příprava se ukázala neuvěřitelně chutná. Jahody nebyly převařené, zachovaly si tvar a zůstaly neporušené. A jak úchvatně voní taková domácí čajová růže a jahodový džem, můžete zjistit, když si připravíte zimní pochoutku do vaší domácnosti pomocí mého podrobného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Ingredience:

• okvětní lístky čajové růže - 300 g;
• jahody - 400 g;
• voda - 100 ml;
• cukr - 600 g;
• kyselina citronová - 2/3 lžičky.

Jak vyrobit čajovou růži a jahodový džem

Než se pustíme do vaření, připravme si suroviny na naši přípravu. Budeme muset dát jahody do cedníku a opláchnout je pod tekoucí studenou vodou.

Poté jahodám otrháme ocasy a současně vyhodíme rozdrcené bobule, pokud existují.

Z vyzrálých a celých jahod uděláme džem.

Vložte jahody do velké mísy a přidejte polovinu cukru požadovaného v receptu. V mém případě je to 300 gr.

Nechte jahody pár hodin stát při pokojové teplotě, aby bobule pustily šťávu.

Mezitím zapracujeme na okvětních lístcích růží. Pokud jste si koupili růži na trhu, je vhodné okvětní lístky umýt. U své dači jsem utrhl růži na marmeládu a omezil jsem se na pečlivé třídění okvětních lístků, abych odstranil ty lehce povadlé.

Nyní musíme připravit cukrový sirup. Nalijte vodu do hrnce a nalijte zbývajících 300 gramů. krystalový cukr. Postavte kastrol na oheň a za stálého míchání lžící přiveďte sirup k varu.

Poté sirupem přelijte vytříděné okvětní lístky čajové růže a nechte dvě hodiny louhovat.

Jahody, které pustily šťávu, spojte s růžovými lístky v sirupu a přidejte kyselinu citronovou.

Vše přiveďte k varu, seberte pěnu, džem přikryjte pokličkou a nechte čtyři hodiny louhovat.

Poté musíte džem znovu uvařit a nechat vařit další tři až čtyři hodiny.

Potřetí přivedeme náš přípravek k varu, snížíme teplotu na minimum a za míchání lžící vaříme deset minut.

Džem předem zabalte připravený skleněné nádoby a uzavřete víčky.

Džem vyrobený z jahod a okvětních lístků čajové růže se ukázal jako velmi krásná jasně karmínová barva.

Náš džem má jedinečné jemné aroma a velmi jemnou chuť. A jelikož je čajová růže přírodní antibiotikum, je náš džem nejen chutný, ale i zdravý pro tělo.

Abyste předešli nachlazení každý den, stačí sníst pár lžic aromatického a úžasně chutného džemu z okvětních lístků čajové růže a jahod.