Brusinkový džem s jablky na zimu - jednoduchý recept na výrobu brusinkového džemu s jablky.

Kategorie: Džem

Tento recept je vhodný pro ty, kteří rádi experimentují a dělají různé druhy džemu - různé. Tento lahodný, aromatický domácí brusinkový džem s jablky je zdařilou a doplňkovou kombinací produktů, které zlepšují chuť brusinkového preparátu. Dost slov, pojďme k vaření.

Ingredience: brusinka, cukr, jablka

A tak na 500 gramů zralých brusinek potřebujeme - ½ kilogramu jablek (nejlépe letních, sladkých odrůd, takzvané „skořicové“ odrůdy, Antonovka nebo Anis), 1300 gramů cukru a sklenici vody.

Jak vyrobit brusinkový džem s jablky na zimu.

Brusinka

Pro začátek si připravíme bobule brusinek, vybereme dobře vyzrálé bez poškození a poté je omyjeme a blanšírujeme.

Dále si připravíme jablka: oloupeme slupku, ostrým nožem vydlabeme jádřince a semínka, jablka nakrájíme na malé plátky (o velikosti cca 7-8 mm). Připravené plátky jablek je také potřeba pár minut blanšírovat.

V další fázi přípravy našeho sortimentu nalijte bobule a ovoce do nádoby na vaření a poté je naplňte předem připraveným cukrovým sirupem.

Dále vařte brusinkový džem na mírném ohni, dokud se neuvaří.

Na konci vaření přeneste sortiment do sterilních skleněných nádob, uzavřete víčky a skladujte na chladném a suchém místě.

V období podzim-zima-jaro lze takový voňavý, lahodný džem použít k výrobě široké škály dezertů a náplní do koláčů. A kdo tu rád pije čaj, jiný džem prostě nepozná. Takhle!

Podívejte se na podobný recept na brusinkový džem ve videoreceptu od Nadyi: