Kdoulový džem - recept na zimu. Jak vyrobit kdoulový džem doma.
Kdoulový džem má vysokou hladinu vitamínů C a P, což příznivě působí na stěny cév. Organické kyseliny normalizují metabolismus a pektiny posilují játra a zlepšují trávení. Antioxidanty obsažené v kdoulovém džemu pomohou při nervovém vypětí.
Jak udělat lahodný kdoulový džem.
Pro přípravu je nutné pečlivě vybírat plody. Měly by mít nízký obsah kamenitých buněk, plody by měly být zralé a žluté.
Omyjí se, oloupou, zbaví jádřinců a nakrájí na tenké plátky.
Dalším krokem je umístit kdoule do bublajícího sirupu, přivést k varu a nechat 3–4 hodiny louhovat.
Poté znovu zapalte oheň a přiveďte k varu a poté znovu ochlaďte.
Tento postup se opakuje ještě dvakrát a poté se džem vaří, dokud kdoule nezměkne.
Je třeba dbát na to, aby se kdoulové plátky nepřepekly. K tomu krouživými pohyby zatřeste nádobou, ve které se kdoulová marmeláda vaří.
Poslední fáze – dokud je džem horký, pečlivě se balí do sklenic a uzavře.
Na uchování 1 kg kdoule je potřeba odměřit 1,5 kg cukru a 600-700 ml vody.
Nelekejte se, pokud je kdoule tvrdá a kyselá. Po tepelné úpravě zesládne a dužina získá jemnou konzistenci. Toto je jednoduchý recept na kdoulový džem na zimu.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
