Meruňkový džem je jednoduchý recept na přípravu lahodného, krásného džemu na zimu.

Kategorie: Džem

Tento jednoduchý recept na výrobu meruňkového džemu vám umožní zachovat maximální prospěšné vlastnosti tohoto ovoce. I když meruňky nejsou konzervované celé, tato příprava vám umožní vyrobit z nich reprezentativní, chutný a zdravý džem.

Ingredience: meruňky, cukr

Džem obsahuje:

1 kg. meruňka;
400 ml. voda;
1,5 kg. cukr

Meruňky

A teď, krok za krokem, jak udělat meruňkový džem na zimu.

Omyté ovoce vložíme na 5 minut do vody o teplotě 90°. Pokud použijeme spíše celé meruňky než půlky (ale bez pecek), pak je třeba plody propíchnout. Kůže tak nepraská a zachová si svůj tvar.

Poté ochlaďte v tekoucí vodě.

Ovoce namočte do horkého sirupu. Necháme 3 - 4 hodiny louhovat.

Poté vařte, dokud nebude hotový.

Pokud použijete celé ovoce, uvařte džem ve čtyřech krocích. To znamená, že meruňky se vaří 5-10 minut.Necháme je 12 hodin. A toto zopakujeme ještě třikrát/čtyřikrát.

Hotový meruňkový džem nalijte do pasterizovaných sklenic.

Pojďme se srolovat. Když vychladne, odešleme jej na speciální skladovací místo.

Jedná se o jednoduchý recept na výrobu meruňkového džemu. V zimě, v teplé kuchyni a s horkým čajem, tato chutná a krásná marmeláda dokonale zažene hlad, zvedne náladu a dá se říci i zpestří dlouhé zimní večery.