Lahodný meruňkový džem na plátky

Fotografie krok za krokem vám poslouží jako vizuální průvodce a pomohou vám udělat vše správně.

Ingredience:

• meruňky - 2 kg;
• kyselina citronová - 1/2 lžičky;
• cukr - 2 kg.

Jak vyrobit džem z půlek meruněk

První věc, kterou musíte udělat, je připravit ovoce na vaření. Do kastrůlku (misky) nalijte studenou vodu, vložte do ní meruňky a opatrně, abyste plody nepoškodili, omyjte od nečistot.

Poté ho rozpůlíme a opatrně z nich vyjmeme kosti.

Půlky meruněk dejte do mísy (rozlámané části), bohatě posypte cukrem a nechte džem v této formě 12 hodin.

Nelekejte se, zpočátku to vypadá, že je tam hodně krystalového cukru, ale přesně takové množství cukru je potřeba k vytvoření dostatečného množství sirupu.

Džem uvaříme ve třech krocích s odstupem 12 hodin.

To znamená, že džem přivedeme k varu, sebereme pěnu, vypneme a necháme vyvařit (a tak dvakrát).

Potřetí přidáme kyselinu citronovou rozpuštěnou ve lžíci vody a povaříme džem na požadovanou hustotu.

Ideálně při kontrole připravenosti džemu jednoduše nakapejte trochu sirupu na talířek a nechte vychladnout.Když je marmeláda normálně hotová, kapka by se neměla roztékat.

Pak už jen zbývá horkou marmeládu zabalit do sterilizovaných sklenic a uzavřít víčky.

Sklenice džemu by měly být otočeny a umístěny na víčka, dokud nevychladnou.

Podívejte se, jak chutně vypadá meruňkový džem v plátcích ve váze.

Půlky slunečného ovoce jsou celé, barva obrobku je sytě oranžová a chuť a vůně jsou prostě úžasné.

Budu rád, když meruňkový džem připravený podle mého receptu vytvoří na vašem čajovém dýchánku hřejivou a radostnou atmosféru.