Univerzální paprikový kaviár na zimu - jak si připravit kaviár doma.

Kategorie: Saláty

Sladká paprika učiní každé jídlo mnohem atraktivnějším. A kaviár připravený z rajčat, paprik a mrkve s cibulí, kromě toho, že je sám o sobě lahodným pokrmem, skvěle doplní a vylepší chuť každého vašeho prvního i druhého chodu v zimě. Nebuďte líní, připravte si kaviár z papriky doma, zejména proto, že se jedná o velmi jednoduchý recept.

Ingredience: paprika, nové koření, kořen petržele, cibule, mrkev, rajčata, rostlinný olej, sůl, ocet, zrnka černého pepře

Potřebné produkty: sladká paprika - 5 kg, mrkev - 300 g, cibule 400 g, 200 g rajčat, 2 šálky oleje - jakákoli zelenina, sůl - 50 g, 2 lžíce octa, černé a nové koření - po 5 gramech, petržel kořen — 30 g.

Jak připravit pepřový kaviár na zimu.

Sladká paprika

Čisté, suché a naolejované papriky upečeme v troubě.

Když změkne, vyndejte z trouby, oloupejte slupku a odstraňte semínka.

Nyní náš pepř čeká na mlýnek na maso. Je lepší vzít gril s největšími otvory a protáhnout papriku.

Nyní jsou na řadě rajčata. Také je procházíme mlýnkem na maso a posíláme je do ohně. Necháme provařit asi na polovinu. Při varu nezapomeňte pravidelně míchat.

Čistou mrkev a petržel nakrájíme na nudličky, lehce orestujeme a dáme stranou.

Cibule nakrájená na kroužky se také posílá spolu s kořeny na smažení.

Jakmile rajčatový protlak dosáhne požadovaného objemu, přidáme to, co jsme si připravili, dochutíme solí, kořením a vaříme dalších deset minut.

Rychle zabalit do sklenic.

Sterilizujte 70 až 80 minut. Doba trvání tohoto postupu závisí na objemu plechovek: 0,5 litru nebo 1 litru.

Tento kaviár vyrobený z papriky se také nazývá univerzální kaviár. Hodí se k masitým pokrmům, skvělé do boršče a překvapivě chutné k těstovinám. A když si ho dáte jen tak na čerstvý chléb, dostanete opravdovou radost.

Univerzální paprikový kaviár na zimu - jak si připravit kaviár doma.

Jak připravit pepřový kaviár na zimu.

Kategorie

Nedávné záznamy