Dýňová šťáva s pomerančem na zimu

Není nic jednoduššího, než si na zimu vyrobit dýňový džus s pomerančovou příchutí. Můj recept krok za krokem s fotografiemi vám pomůže zvládnout takovou přípravu velmi snadno a jednoduše.

K výrobě lahodné a aromatické dýňové šťávy s pomerančem potřebujete:

• 4 kg dýně;
• 2 pomeranče;
• 750 gramů cukru;
• 1 polévková lžíce kyseliny citrónové;
• 7 litrů vody.

Jak vyrobit dýňový džus s pomerančem doma

Vezměte tedy dýni, rozkrojte ji napůl a vyčistěte všechna semínka. Je vhodné to udělat pomocí běžné polévkové lžíce.

Poté nakrájejte dužinu na plátky, jako vždy nakrájejte meloun. Každý kousek nakrájíme na malé čtverečky.

Vezměte pomeranč a sloupněte slupku. Někteří ji vaří se slupkou a pak ji vyjmou, než je třeba ji dát na mlýnek na maso. Můžete zkusit vařit oběma způsoby a ve výsledku si budete moci vybrat pro vás nejvhodnější variantu.

Vše vložte do velkého hrnce a vařte, dokud nebude dýně hotová.

Bude to trvat přibližně 20 minut. Poté vezměte pomeranče a dýni do samostatných misek a rozdrťte dužinu. To lze provést pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.Dnes jsem použil obyčejný mačkač na brambory.

Nyní je třeba šťávu a dužinu propasírovat přes jemné síto nebo prolisovat tenkou tkaninou. Pokud nechcete, nemusíte do šťávy přidávat dužinu. Je to věc vkusu. Dostal jsem tento krásný dýňový džus s pomerančem.

Nyní k drcené dužině s dýňovou šťávou přidejte kyselinu citronovou a cukr. Přiveďte k varu a nalijte do sterilních sklenic. Uzavřeme a obrobek je připraven.

Dýňový džus s pomerančem skladujte nejlépe ve sklepě. Vařit ji můžete i v zimě, pokud se předem zásobíte zdravými dýněmi. Nebo si můžete připravit dýňový džus pro budoucí použití na podzim a užívat si tento zdravý a chutný nápoj celou zimu.