Zavařovaná dýně na zimu - recept na jednoduchou a chutnou přípravu dýně.

Konzervovaná dýně se připravuje koncem podzimu. Právě v tomto období jeho plody plně dozrávají a dužina se stává jasně oranžovou a co nejsladší. A ta má velký vliv na výslednou chuť obrobku. Na konzervaci jsou proto ideální muškátové dýně.

Ingredience: karafiát, skořice, Bobkový list, cukr, sůl, dýně, ocet, zrnka černého pepře

Jak uchovat dýni na zimu.

Dýně

Plody je potřeba rozdělit na části a velkou lžící vydlabat semínka. Pokud jsou uvnitř vlákna, pak z nich bude muset být dýně také důkladně očištěna.

Poté ostrým nožem sloupněte vrchní slupku, aby zůstala pouze aromatická šťavnatá dužnina.

Nakrájíme na stejně velké, ne velké kostky. Jejich velikost se může pohybovat v rozmezí 1-3 cm.

Výsledné kousky dýně se musí jednu nebo dvě minuty vařit a poté velmi rychle přenést do studené vody.

Po vychladnutí dejte kostky do malých skleniček, proložte je hřebíčkem (3 poupata), černým pepřem (3 hrášky), skořicí (1 cm dlouhý kousek) a bobkovým listem (1 kus). Toto množství koření se počítá na půllitrovou zavařovací sklenici. Pokud dýni nakládáte do velkých sklenic, zvyšte úměrně koření. Do každé nádoby přidejte také jednu polévkovou lžíci 9% octa.

Sklenice naplněné dýní naplňte po vrch vroucím solným roztokem. Solanku připravíme ze 2 lžiček cukru, 3 lžiček soli, rozpuštěných v 1 litru vody.

Zbývá jen sterilizovat sklenice ve vroucí vodě. Tento postup bude u těchto sklenic trvat 30 minut.

Našroubujte víčka.

Tato dýně z konzervy je dobrá zimní svačina. Dobře se hodí a doplní zavařované okurky a rajčata. Barevné provedení této zeleninové sady bude jasnou ozdobou každého stolu.

Kategorie

Zavařovaná dýně na zimu - recept na jednoduchou a chutnou přípravu dýně.

Jak uchovat dýni na zimu.

Kategorie

Nedávné záznamy