Sklizeň čekanky: způsoby sušení různých částí rostliny doma

Jak a kdy sbírat suroviny

Sklízení zelené čekanky by mělo být prováděno za suchých, slunečných dnů, po zmizení ranní rosy. Nadměrná vlhkost může vést k rychlému hnilobě surovin a ztrátě některých prospěšných látek.

Vrchní část rostliny se sbírá v období aktivního kvetení, od července do září. Řez se provádí ve vzdálenosti 25 - 30 centimetrů od vrcholu, přičemž tvrdé stonky zůstávají neporušené.

Kořeny se sbírají naopak za zamračených deštivých dnů nebo alespoň bezprostředně po vydatných deštích. Vlhká půda usnadní vykopávání oddenků.Doba sběru se volí buď na samém začátku jara, nebo v pozdním podzimu, kdy odumírá vrchní část rostliny. Právě v této době obsahuje kořen čekanky maximum prospěšných látek.

Abyste správně odstranili oddenek ze země, měli byste kolem rostliny udělat kruhový výkop a poté opatrně vytáhnout kořen. Bez použití lopaty riskujete odtržení horní části rostliny, aniž byste se dostali k ceněné léčivé části rostliny.

Podívejte se na video z kanálu Rodobozhie - Jak vykopat kořeny čekanky

Jak připravit čekanku na sušení

Před sušením se tráva třídí, odstraňuje zažloutlé části, zbytky a listy poškozené hmyzem. Suroviny by se neměly prát. Zelené části rostliny můžete sušit s celými větvemi nebo v drcené formě. Za tímto účelem se stonky nakrájí na kusy o délce 3–4 centimetry.

Kořeny se po vyjmutí ze země setřesou z půdy a poté se důkladně omyjí pod tekoucí vodou. Malé postranní kořeny se před sušením odříznou a zůstane pouze hlavní hustý oddenek.

Dlouhé kořeny se nařežou příčně na malé kousky a tlusté se podélně rozříznou na několik kusů.

Jak sušit bylinku z čekanky

Zelené části rostliny lze sušit přirozeně zavěšením malých trsů na tmavém, suchém a dobře větraném místě. Ideální jsou k tomu půdní prostory izolované od slunečního záření.

Rozdrcené suroviny se suší na sítech nebo táccích. Navíc je výhodnější první varianta pro sušicí nádobu, protože poskytuje trávě lepší ventilaci.

Nádoby s čekankou jsou umístěny mimo dosah světla, v místnostech s dobrou výměnou vzduchu. Trávu je třeba několikrát denně promíchat a promíchat, zvláště pokud se suší na paletách.

Průměrná doba sušení nadzemní části čekanky na čerstvém vzduchu je 2 – 3 týdny.

Pro zkrácení doby sušení můžete využít moderní elektrické sušičky zeleniny a ovoce. K tomu jsou připravené suroviny rozloženy v malé vrstvě na speciální mřížky. Teplota jednotky je nastavena na 35 - 40 stupňů. Pokud vaše sušička nemá termostat, měli byste od tohoto způsobu sušení upustit. Zvýšené teploty přispívají k ničení prospěšných látek v léčivých bylinách.

Jak sušit oddenek čekanky

Rozdrcený produkt lze sušit při pokojové teplotě doma nebo na čerstvém vzduchu. Hlavní pravidlo: nevystavujte kořeny přímému slunečnímu záření.

Doba přirozeného sušení kořenů je 10 – 14 dní. To závisí především na teplotě a vlhkosti okolního vzduchu.

Kratší způsob sušení je v troubě. K tomu se oddenek rozloží na plechy vyložené pečicím papírem. Expoziční teplota je nastavena na 50 – 55 stupňů. Pro cirkulaci vzduchu nechte dvířka trouby pootevřená. Doba schnutí kořenů je 5 – 7 hodin.

Jak zjistit připravenost produktu

Správně vysušené zelené části rostliny si zachovávají přirozenou barvu. Při ohnutí se stonky lámou a květy se při promnutí mezi prsty drolí.

Po úplném vyschnutí se kořeny při fyzickém nárazu zlomí, ale nerozpadnou se na prášek.

Podívejte se na video z kanálu „Tops and Roots“, ve kterém Efimenko N.Yu., specialista na bylinnou medicínu, bude hovořit o léčivých vlastnostech čekanky.

Způsoby skladování suché čekanky

Sušené zelené suroviny se skladují ve skleněných dózách, papírových nebo plátěných sáčcích.Trvanlivost bylinky je 1 rok.

Z kořenů můžete nejprve vyrobit prášek pomocí mlýnku na kávu a poté jej lehce osmažit. Tímto způsobem můžete získat vynikající náhražku kávy. Tento produkt je skladován ve skleněných nádobách s pevně uzavřeným víkem.

Celé nekrájené kořeny skladujeme také ve skleněných nádobách, nejlépe tmavé barvy. Trvanlivost sušených kořenů je 3 roky.