Královská angreštová marmeláda s ořechy – jednoduchý recept

To dává pití čaje určité vzrušení, hru „štěstí nebo smůly“. 😉 Tento druh angreštového džemu s ořechy se nazývá královský, ale protože ne všechny bobule mají svůj vlastní ořech, jeho příprava je jednodušší. Doporučuji vyzkoušet můj recept s fotografiemi krok za krokem.

Sloučenina:

• angrešt – 1 kg;
• cukr - 1,1 kg;
• ořech - 100-200 g;
• voda - 0,5 lžíce.

Jak vyrobit angreštový džem s ořechy

K přípravě tohoto džemu byste si měli vybrat poměrně tvrdý angrešt v počáteční fázi zralosti.

Angrešt omyjeme a nůžkami odstřihneme ocásky a zadky. Navíc ještě trochu odřízneme spodní část, abychom odstranili tvrdá semínka.

Poté vyříznutým otvorem špičkou nože pomocí vlásenky vyčistíme semínka. Z každé bobule.

Odstranění kostí samozřejmě zabere čas, ale tuto činnost lze spojit například se sledováním televizního seriálu.

Ořechy nakrájíme ne velké, ale ani malé.

Naplňte tolik angreštů, kolik potřebujete.

Ořech by se měl snadno vejít dovnitř bobule, jinak ji během vaření opustí.Mimochodem, vždy existují „sabotéři“. 😉

Dužinu a semínka dejte do hrnce, přidejte vodu a vařte 5 minut. Otřeme přes sítko.

Do výsledné tekutiny nasypte cukr a na mírném ohni připravte sirup. Po uvaření do ní vhoďte bobule a jemně promíchejte. Přiveďte k varu a vypněte plyn.

Nezakrývejte pokličkou, nechte při pokojové teplotě.

Po 8-12 hodinách přiveďte vaření k varu a znovu jej vypněte, nechte dalších 8 hodin.

Vaříme potřetí, vaříme 5 minut, dáme do sterilních sklenic. Skladujte na chladném místě.

A v zimě, po nalití aromatického čaje, otevřete „rubínovou“ nebo „smaragdovou“ sklenici džemu z královského angreštu s ořechy a vychutnejte si jeho chuť a zahrajte si vzrušující hru „štěstí nebo smůla“. 🙂