Nastrouhaná citronová kůra - co to je? Jaké jsou příznivé vlastnosti citronové kůry pro tělo?

Kůra je tence nakrájená žlutá kůra z citronu. Obsahuje esenciální oleje, které mají voňavou vůni. Má hořkosladkou chuť, trochu šmrncovní. Citronová kůra je kořením i lékem. Jeho příznivé vlastnosti vysvětlují vitamíny a minerály, které obsahuje.

Díky tomu je dobrou prevencí proti nachlazení, dobrým antibakteriálním prostředkem a dá se použít k léčbě dásní při krvácení. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a příznivě působí na činnost srdce. Pro zamilované je vhodné použít citronovou kůru – je to slabé afrodiziakum.

Pokud ale kůru smícháte s vínem, čokoládou, medem nebo nějakým kořením, její výhody se zvýší. Mezi tato koření patří hřebíček, zázvor, skořice, muškátový oříšek, máta a černý pepř. Proto je citronová kůra široce používána při vaření. Koláče, charlotty, muffiny, buchty a zmrzlina se bez něj neobejdou. Sladkým pokrmům dodává jemné aroma. Citronová kůra také zlepšuje chuť salátů a studených zeleninových polévek, pokud se přidá do pokrmu bezprostředně před podáváním. Kůru přidejte do horkých polévek těsně před koncem vaření nebo půl minuty po dovaření. Kůra se používá při přípravě masových a rybích závitků. Hodí se také k přípravě plněných ryb, želé a kastrolů.

Nastrouhaná citronová kůra

Můžete si ho koupit pro použití v oddělení koření, ale nejčastěji si ho hospodyňky připravují samy doma. Víš, jak si vyrobit chuť doma vlastníma rukama?

Nastrouhaná citronová kůra - co to je? Jaké jsou příznivé vlastnosti citronové kůry pro tělo?

Kategorie

Nedávné záznamy