Zmrazení ředkviček
Jak zmrazit ředkvičky na zimu a je to možné - zmrazení receptů
Kategorie: Zmrazení
Hlavní úskalí při skladování ředkviček je v tom, že při zmrazení v běžné mrazničce, kde je standardní teplota –18 až –24 °C, se voda obsažená v ředkvičkách promění v krystaly, které roztrhnou plody. A při rozmrazování ředkvičky jednoduše odtečou a zanechají loužičku vody a ochablý hadr.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
