Houbová marmeláda

Houbová marmeláda (lišky, hřiby, žampiony) podle italského receptu - „Mermelada de Setas“

Kategorie: Džem

Lišková marmeláda má poněkud neobvyklou, ale pikantní a příjemnou chuť. Klasický italský recept „Mermelada de Setas“ používá výhradně lišky, ale jak naznačují zkušenosti, hřiby, řádky a další druhy hub, které zde rostou hojně, se k džemu skvěle hodí. Hlavním požadavkem je, aby houby byly mladé a silné.

Přečtěte si více...

Švédský džem z lišek - 2 recepty: s jeřabinou a se šťávou z brusinek

Kategorie: Džem

Štítky: Houbová marmeláda, Liškový džem, Neobvyklé polotovary

Liškový džem zní nezvykle a zvláštně jen nám. Ve Švédsku se cukr přidává téměř do všech přípravků, ale houby s cukrem za džem nepovažují. Lišková marmeláda, kterou naše hospodyňky připravují, vychází ze švédské receptury, nicméně je to již plnohodnotný dezert. Zkusíme to?

Přečtěte si více...