Recepty krok za krokem s fotografiemi

Rassolnik, jehož recept vyžaduje přidání okurek a láku, salát vinaigrette, salát Olivier... Jak si představit tato jídla, aniž byste k nim přidali nakládané okurky? Speciální přípravek na kyselé okurky a saláty vyrobený na zimu vám pomůže rychle se vyrovnat s úkolem ve správný čas. Vše, co musíte udělat, je jednoduše otevřít sklenici okurek a přidat je do požadovaného pokrmu.

Pokrmy z čerstvých cuket jsou právem symbolem léta. Tento příbuzný okurky v městském bytě dlouho nevydrží a v zimě se vám někdy opravdu dají křupavé cuketové palačinky nebo zeleninový guláš s cuketou! Mražená cuketa je skvělá volba.

Zralé, šťavnaté a voňavé žluté švestky budou vítaným potěšením v každém ročním období, a aby nás svou neuvěřitelnou chutí mohly těšit po celý rok, můžete si švestky připravit v sirupu.Vzhledem k tomu, že vypeckované švestky budeme dávat do sklenic, jsou v zásadě vhodné ke sklizni plody jakékoli barvy, hlavní věc je, že se jejich pecka snadno oddělí od dužiny.

Tento recept je skvělým nálezem pro každou hospodyňku, protože kombinuje jednoduchost, výhody a také schopnost snadno připravit kuře na zimu. Domácí kuřecí guláš v troubě je jemný, šťavnatý a chutný.

Protože jsem se jednoho dne na radu svých dacha sousedů rozhodl dát kukuřici, kterou jsme nesnesli jíst, vařenou, už nekupuji kukuřici z tovární konzervy. Za prvé, protože domácí konzervovaná kukuřice umožňuje nezávisle regulovat sladkost a přirozenost přípravku.

Každý asi zná a miluje chuť cuketového kaviáru z obchodu. Hospodyňkám nabízím svůj jednoduchý způsob vaření v pomalém hrnci. Squashový kaviár v pomalém hrnci je stejně chutný jako z obchodu. Tento úžasný, jednoduchý recept si zamilujete natolik, že se už nikdy nevrátíte k dýňovému kaviáru z obchodu.

Džem z třešňových švestek navrhovaný v tomto receptu se nehroutí, má hustou konzistenci a je mírně nakyslý. Kardamom dodává přípravku noblesu a dodává příjemnou jemnou vůni. Pokud máte chuť na sladké, pak při výrobě džemu stačí přidat trochu více cukru.

Místo rozinek nebo jiného kupovaného sušeného ovoce můžete použít domácí sušené třešně. Tím, že si je vyrobíte sami doma, budete mít 100% jistotu, že jsou zcela přírodní, zdravé a chutné. Takovéto na slunci sušené třešně se velmi dobře uchovávají, pokud jsou řádně vysušeny a připraveny ke skladování.

Tentokrát navrhuji uvařit se mnou nakládaná rajčata s česnekem. Tento přípravek se ukáže jako velmi aromatický a chutný. Navržený způsob zavařování je jednoduchý a rychlý, protože rajčata na zimu nakládáme bez sterilizace.

Právě jsme v sezóně modrých švestek. Jsou ve střední fázi zrání, zatím nejsou moc měkké. Džem připravený na zimu z takových švestek přijde s celými plátky.

Tento lahodný domácí hruškový a citrónový džem je také velmi krásný: elastické plátky v průhledném zlatém sirupu.

Fíky, neboli fíkovníky, jsou prostě pohádkově zdravé plody. Pokud se jí čerstvé, má magický účinek na srdeční sval.

Rakytníkový džem je nejen velmi zdravý, ale také velmi krásně vypadá: žluté bobule v jantarově průhledném sirupu.

Hruška je ovoce s charakterem. Buď je nezralý a tvrdý jako kámen, nebo když je zralý, začne se okamžitě kazit. A připravit hrušky na zimu je těžké, sklenice s přípravky velmi často „explodují“.

Po celou dobu se k masu na hostinách podávaly pálivé omáčky. Zvláštní místo mezi nimi zaujímalo abcházské horké koření Adjika. Jeho ostrá, pikantní chuť nenechá žádného labužníka lhostejným. Nabízím svůj osvědčený recept. Dali jsme tomu příhodný název – Ohnivé pozdravy.

Podle tohoto receptu moje rodina vyrábí rychlý malinový džem bez vaření už desítky let. Recept je podle mě naprosto dokonalý.Syrový malinový džem je neuvěřitelně aromatický - voní a chutná jako skutečné čerstvé bobule. A úžasná rubínová barva zůstává jasná a šťavnatá.

Od poloviny léta přichází období, kdy je paprik hojnost. Vyrábí se z něj různé zimní přípravky. Na konci sezóny, když už jsou hotové saláty, adžiky a nejrůznější marinády, připravuji mražené papriky.

V dnešní době obchody nabízejí širokou škálu alkoholických nápojů, jak se říká, pro každý vkus a rozpočet. Ale co by mohlo být chutnější než domácí bobulový nebo ovocný likér vyrobený vlastníma rukama? Tradičně v létě připravuji pro svou domácnost několik druhů takových tinktur, likérů a likérů.

Pokud milujete pálivá jídla stejně jako já, pak určitě zkuste udělat adjiku podle mého receptu. K této verzi tolik oblíbené pikantní zeleninové omáčky jsem přišel úplnou náhodou před několika lety.

Vysoké výnosy letos vykázala bílá plnicí jablka.To umožnilo hospodyňkám rozšířit řadu příprav na zimu a učinit je rozmanitějšími. Tentokrát jsem připravila nový a neobvyklý džem z White plněných jablek s černým rybízem, skořicí a kakaem.