Recepty krok za krokem s fotografiemi

Existuje mnoho způsobů, jak připravit konzervovaná rajčata na zimu. Dnes vám řeknu, jak zavařovat rajčata s vinnými listy, třešněmi a křenem ve sklenicích. Dělat to doma je docela jednoduché a zvládne to i ta nejmladší hospodyňka.

Plody různých druhů švestek obsahují vitamín P, o kterém je známo, že posiluje cévy. A chuť křížence trnky a třešňové švestky je velmi příjemná. Vitamin P se vařením nezničí. Při zpracování je dokonale zachován. Na zimu se vždy snažím připravit švestková povidla.

Rakytník obsahuje spoustu organických kyselin: jablečnou, vinnou, nikotinovou, dále stopové prvky, vitamín C, skupiny B, E, betakaroten a je velmi prospěšný pro lidské zdraví. Navrhuji udělat hustý rakytníkový džem.

Léto je v plném proudu a je čas přemýšlet o vytvoření lahodných domácích příprav na zimu.Nakládané okurky patří mezi naše oblíbené zimní pochoutky. Dnes vám řeknu, jak si můžete vyrobit lahodné domácí instantní kyselé okurky.

Máte rádi slané, kořeněné občerstvení? Zkuste použít můj jednoduchý recept a připravte si na zimu nakládané feferonky. Fanoušci kořeněných pokrmů budou rádi jíst křupavé feferonky jako nezávislé občerstvení, ale mohou být použity k přidání pikantnosti do čerstvě připravených jídel.

Zeleninový kaviár s lilkem je jednou z nejoblíbenějších a známých příprav na zimu. Má výbornou chuť, jednoduchou a snadnou přípravu. Jenže obyčejné recepty nudí a v zimě rychle nudí, takže se snažím kaviár připravovat vždy podle různých receptů.

Dříve byly křupavé kyselé okurky dostupné pouze těm, kteří měli to štěstí, že měli vlastní sklepy. Okurky se totiž nasolovaly, lépe řečeno fermentovaly, v sudech a skladovaly na zimu v chladu. Každá rodina měla své tajemství moření, které se předávalo z generace na generaci. Moderní hospodyňky většinou nemají kam uložit sud od okurek a domácí recepty se ztratily. To ale není důvod vzdát se tradiční křupavé okurkové pochoutky.

Sezóna sladké papriky je tady. Mnoho hospodyněk na zimu zavírá různé druhy lečo a další různé zimní konzervované saláty s paprikou. Dnes navrhuji udělat lahodné marinované papriky v kouscích pro rychlé vaření.

Jak hezké je otevřít sklenici pikantních okurek v chladném zimním dni. Na maso - to je ono! Nakládané pikantní okurky v omáčce Jalapeño se na zimu snadno dělají. Další předností tohoto přípravku je, že se při zavařování obejdete bez sterilizace, což nemůže zaneprázdněnou hospodyňku potěšit.

Málokdo ocení velmi kořeněná jídla, ale pro skutečné milovníky bude tento jednoduchý zimní recept velmi užitečný. Je běžné si myslet, že kořeněná jídla škodí, ale pokud to není ze zdravotních důvodů zakázáno, pak například feferonka jako součást pokrmu pomáhá spalovat kalorie a normalizuje krevní oběh v těle, kořeněná dochucovadla přírodního původu mohou podporují tvorbu endorfinů stejně dobře jako čokoláda.

Okurky se sezamovými semínky a sójovou omáčkou jsou nejchutnější verzí korejského okurkového salátu.Pokud jste to nikdy nezkusili, pak by tato chyba měla být samozřejmě opravena. :)

Dnes vám řeknu, jak připravit okurkový salát lady finger na zimu. Jednodušší recept než tento nenajdete, protože s marinádou a solným roztokem nebude žádný povyk. Navíc se vyřeší problém s přerostlými okurkami. V této přípravě jim bude uděleno čestné první místo.

Tento jednoduchý a chutný salát ze zelených rajčat s lilkem, cibulí a česnekem dělám každý rok na zimu, kdy je jasné, že rajčata už nedozrají. Taková příprava nedovolí, aby přišel nazmar zdravý produkt, který se nedá jíst syrový, ale byla by škoda vyhodit.

Nakládání zeleniny na zimu je běžná věc. Ale někdy, když přijde čas ochutnat jídlo, přání příbuzných se neshodují. Někdo chce okurky, jiný zase rajčata. V naší rodině je proto dlouhodobě velmi oblíbená nakládaná míchaná zelenina.

Často se stává, že když přijdeme na daču nebo zahradu, místo malých a tenkých čerstvých okurek najdeme obrovské přerostlé okurky.Takové nálezy rozruší téměř každého, protože takto přerostlé okurky nejsou čerstvé příliš chutné.

Neobvyklý, ale jednoduchý recept na kaviár z červené řepy a mrkve s chmelem-suneli je vynikající příležitostí, jak potěšit svou domácnost originálním zimním pokrmem. Aromatický přípravek je vynikající nezávislá svačina. Lze jej přidat do borščové polévky nebo použít jako pastu na sendviče.

Hospodyňky používají různé recepty na uchování okurek na zimu. Kromě klasických jsou přípravky vyráběny s nejrůznějšími přísadami. Například s kurkumou, estragonem, kyselinou citronovou místo octa, s rajčaty nebo kečupem.

Adjika, pikantní abcházské koření, má na našem jídelním stole dlouho čestné místo. Obvykle se připravuje z rajčat, zvonu a feferonky s česnekem. Ale podnikavé ženy v domácnosti již dávno vylepšily a diverzifikovaly klasický recept Adjika a přidaly do koření různé druhy zeleniny a ovoce, například mrkev, jablka, švestky.

Složky mražené mexické míchané zeleniny prodávané v obchodech jsou obecně stejné.Ale když si doma vyrábíte mraženou zeleninu, proč neexperimentovat?! Takže při přípravě zeleniny na zimu můžete místo zelených fazolek přidat cuketu.

Neobvyklé, ale velmi chutné okurky s kurkumou jsem poprvé vyzkoušela v Americe, když jsem byla na návštěvě u sestry. Tam se tomu z nějakého důvodu říká „Bread and Butter“. Když jsem to zkusil, byl jsem ohromen! Tohle bylo něco úplně jiného než naše klasické saláty s nakládanými okurkami. Vzal jsem si od sestry americký recept a když jsem dorazil domů, zavřel jsem spoustu sklenic.