Solená ryba

Peled žije v řekách a jezerech po celém Rusku, je to však poměrně cenná ryba. Peled se živí říčním planktonem a malými korýši, díky čemuž je rybí maso velmi jemné a tučné. Někteří lidé dávají přednost jíst loupané syrové, ale to může být těžké pro žaludek. Lehce nasolený peled je už ale bezpečnou pochoutkou a snadno si ho vyrobíte ve vlastní kuchyni.

Losos Chinook je poměrně velkým zástupcem rodiny lososů a tradičně se losos Chinook používá k solení. To neznamená, že ho nemůžete smažit nebo z něj uvařit rybí polévku, ale lehce osolený losos chinook je tak chutný a tak snadný na přípravu, že tento způsob vaření nelze ignorovat.

Treska je cenná komerční ryba a v obchodech nejčastěji koupíte filety z tresky. Treska se používá především ke smažení, ale lze ji osolit stejně jako jakoukoli jinou mořskou rybu. Treska je poměrně tučná ryba a v tomto může konkurovat sledě. Ale na rozdíl od sledě má treska křehčí maso a ušlechtilou chuť.

Nelma je jednou z cenných komerčních odrůd ryb a není to marné. Maso Nelma je bohaté na tuky a aminokyseliny, a přesto je považováno za dietní a nízkokalorické. Lehce nasolenou nelmu, jejíž recept si přečtete níže, můžete jíst minimálně každý den, aniž byste si ublížili na postavě.

Z celé rodiny lososů zaujímá na stránkách kuchařek zvláštní místo losos sockeye. Maso má mírný obsah tuku, je tučnější než losos chum, ale není tak tučné jako losos nebo pstruh. Losos sockeye vyniká také barvou masa, které má jasně červenou přírodní barvu. Předkrm z jemně soleného lososa sockeye bude vždy vypadat skvěle. A aby vás chuť nezklamala, je lepší si sockeyho lososa osolit sami.

Lehce nasolený jeseter je považován za delikatesu a v obchodech jsou ceny za jemně nasoleného nebo uzeného jesetera zpravidla mimo tabulky.Ano, čerstvý nebo mražený jeseter také není levný, ale přesto, když si rybu osolíte sami, budete mít jistotu, že jste ji nesolili, protože začala zapáchat.

Hamsa se také nazývá evropská ančovička. Tato malá mořská ryba má křehké maso a vyšší obsah tuku než její příbuzní. Lehce nasolená sardel se přidává do salátů, pokládá se na pizzu a je lepší, když je to lehce nasolená sardel, doma nasolená.

Všichni milujeme lehce nasolené červené ryby. Kus 150-200 gramů lze koupit téměř v každém obchodě, ale nejlepší možností je domácí moření. Losos je chutný, ale mnoho lidí si ho nemůže dovolit a růžový losos neobsahuje prakticky žádné tukové vrstvy, takže je trochu suchý. Existuje řešení: nejlepší možností je chum losos. V tomto článku najdete mnoho různých způsobů, jak doma nasolit chum lososa. Volba je na tobě!

Velmi oblíbený je lehce nasolený losos. Tato ryba se často chlubí na svátečních stolech, zdobí různé saláty a sendviče nebo slouží jako samostatné jídlo ve formě tenkých plátků. Jemně solený filet z lososa je nepochybným favoritem japonské kuchyně. Rohlíky a sushi s červenou rybou jsou základem klasického menu.

Existuje několik důvodů, proč se lehce slaný huňáček v obchodech tak často nevidí. Často se prodává zmrazené nebo uzené. V obchodech Kulinariya mají také smaženého huňáčka, ale ne lehce soleného. To je samozřejmě trochu překvapivé, protože lehce nasolený huňáček je velmi jemný, chutný a zdravý, takže jaké je tajemství, proč ho prostě nemůžete koupit v obchodě?

Říční ryby vyžadují zvláštní zacházení a pozornost. I při smažení je potřeba říční rybu dobře očistit a dobře opéct z obou stran. Pokud jde o solení a vaření bez tepelné úpravy, je třeba být dvojnásob opatrní. Jemně nasolená štika je velmi chutná a zdravá, lze ji použít jako svačinku, nebo si ji jednoduše dát na kousek chleba.

Mnoho jídel v restauracích je příliš drahých, ale nechcete se jich vzdát. Jedno z mých oblíbených jídel je sushi. Vynikající japonské jídlo, ale někdy vás začnou mučit pochybnosti o kvalitě ryby. Je jasné, že syrové ryby má rád jen málokdo, proto je často nahrazují lehce nasolenými rybami. Na sushi je ideální lehce nasolený pstruh a na jeho přípravu se podíváme níže.

Losos je přírodní antidepresivum, snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje metabolismus. Lidem s oslabeným imunitním systémem a dětem se důrazně doporučuje zařadit lososa do svého jídelníčku. Samozřejmě, aby byl produkt prospěšný, musí to být správně připravený produkt. Jemně solený losos, připravený vlastníma rukama, je ideálním způsobem, jak zachovat všechny živiny, které zlepší vaše zdraví a jednoduše vás potěší svou chutí.

Lehce nasolená červená ryba je skvělý předkrm, o tom není pochyb. Ale cena za takové druhy jako pstruh, losos, chum losos je pro průměrného člověka docela strmá. Proč nevěnovat pozornost růžovému lososovi? Ano, ano, i když se tato ryba zdá na první pohled trochu suchá, po nasolení se prakticky neliší od drahých odrůd.

Sleď je levná a velmi chutná ryba. Zvlášť dobré je solené a nakládané. Toto jednoduché jídlo se často objevuje na stolech i těch nejzvláštnějších akcí. Ne každý ale umí hned správně nakládat sledě, proto jsme pro vás připravili podrobný materiál na téma domácí přípravy lehce nasoleného sledě.