Rajčatové lečo

Příprava na zimu je vždy nelehký úkol a mnoho hospodyněk hledá způsoby, jak si tento úkol usnadnit. To neznamená, že ženy v domácnosti jsou líné. Právě chytrá optimalizace je dobrá i v kuchyni. Chci proto představit několik jednoduchých metod, které nepochybně mnohým usnadní přípravu lahodného zeleninového lečo na zimu.

Mnoho lidí si pamatuje chuť produktů z minulosti, z takzvané série „Jako předtím“. Takovým lidem se zdá, že tehdy bylo všechno lepší, aromatičtější, krásnější a chutnější. Tvrdí, že i zimní konzervované saláty z obchodu měly přirozenou chuť a výtečné lečo maďarské firmy Globus si zasloužilo zvláštní lásku gurmánů.

Toto pikantní lečo z papriky, feferonky a česneku se jí v zimě jako salát a nejčastěji za studena. Tento zimní salát z papriky a rajčat se hodí ke každému hlavnímu jídlu nebo jen tak k chlebu. Recept na lečo z feferonky je pohodlný, protože jeho pikantnost lze upravit podle vašich preferencí.

V klasické verzi nevyžaduje příprava leča z paprik a rajčat velké finanční náklady a mnoho hodin šťourání v kuchyni. Ve skutečnosti jsou zde pouze dvě ingredience: rajčata a paprika a vše ostatní jsou pomocné produkty, které jsou v kuchyni po celý rok, bez ohledu na roční období.

Podzim vždy přijde nečekaně a někdy na keřích zůstane příliš mnoho nezralých rajčat. V takovou chvíli začnete horečně pátrat, jak uchovat úrodu a hledat recepty. Jedním z těchto život zachraňujících receptů je recept na lečo ze zelených rajčat. A musím říct, že jen poprvé to byla nucená příprava. Každý, kdo někdy vyzkoušel lečo ze zelených rajčat, si tento recept určitě zařadí mezi své oblíbené.