Povidla

Džem z třešňových švestek navrhovaný v tomto receptu se nehroutí, má hustou konzistenci a je mírně nakyslý. Kardamom dodává přípravku noblesu a dodává příjemnou jemnou vůni. Pokud máte chuť na sladké, pak při výrobě džemu stačí přidat trochu více cukru.

Džem je rosolovitý produkt obsahující kousky ovoce. Výroba lahodných švestkových a jahodových džemů doma je docela snadná, pokud budete dodržovat pravidla vaření. Hlavní rozdíl mezi džemem a jinými podobnými přípravky je v tom, že ovoce musí být dobře rozvařené.

Švestka třešňová patří do čeledi švestkových a svým vzhledem je velmi podobná.Barva ovoce může být velmi rozmanitá: žlutá, vínová, červená a dokonce i zelená. Uvnitř třešňové švestky se nachází velká peckovice, která se u většiny odrůd velmi obtížně odděluje od dužiny. Chuť plodů je poměrně kyselá, ale to nebrání jejich úpravě do úžasných dezertních jídel. Jedním z nich je džem. Dnes se pokusíme pochopit všechny složitosti procesu přípravy této pochoutky doma.

Já, stejně jako mnoho hospodyněk, které vždy dělají mnoho různých domácích příprav na zimu, mám ve svém arzenálu několik receptů na přípravu takových přípravků ze švestek. Voňavá povidla pro budoucí použití připravuji dvěma způsoby. První způsob jsem již popsal, nyní zveřejňuji druhý recept.

Švestková povidla připravená podle předložené receptury se perfektně skladují i ​​bez šroubování víček. Naše babičky taková povidla přikryly papírem, zajistily gumičkou a nechaly ve sklepě celou zimu.