Syrová adjika z rajčat, papriky a česneku s aspirinem
V kulinářském světě je adžika z bezpočtu různých omáček široce populární. Pokrm podávaný s tímto kořením se mění a získává zajímavou škálu chutí. Dnes připravím lahodnou raw adjiku z rajčat, paprik a česneku s aspirinem jako konzervantem.
V této omáčce, která nevyžaduje vaření, je zachováno mnoho vitamínů. Můj jednoduchý recept s fotkami je k vašim službám.
Sada potravin pro adjiku obsahuje: červená rajčata 2-2,5 kg, masitý pepř 1,5 kg, 2 velké hlavy česneku, 8-10 kusů feferonky, sůl. Na půl litru připravené adjiky vezměte jednu tabletu aspirinu.
Jak vařit syrovou adjiku z rajčat
Když začnete vařit, omyjte rajčata a vložte je do odšťavňovače. Potřebujeme rajčatovou šťávu.
Oloupejte papriku a česnek. Feferonky krájejte v rukavicích, abyste se nespálili. Zeleninu a stroužky česneku umelte na mlýnku na maso.
Zeleninovou směs s česnekem dejte do hrnce a nařeďte rajčaty na požadovanou konzistenci. Pokud chcete omáčku udělat řidší, přidejte ještě rajčatovou šťávu. Dochuťte solí podle chuti.
Změříme množství hotové adjiky.
Přidejte aspirin na základě získaného objemu, nejprve jej rozdrťte. Zeleninovou směs necháme přes noc uležet v lednici. Aspirin by se měl dobře rozpustit.Ráno důkladně promíchejte a nalijte do sterilizované banky. Uzavřete nylonovými víčky.
Surová adjika by měla být skladována ve sklepě nebo v chladničce.
Doplňte masová jídla touto omáčkou připravenou bez vaření, abyste vytvořili nové jedinečné chutě. A pro zdraví, samozřejmě. 😉
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
Omáčky (59)
- Sušení (141)
