Čerstvé bylinky s česnekem, pepřem a solí ve sklenici na zimu

Nejjednodušší přípravou zelí na zimu je samozřejmě voňavá parta, nakrájená nadrobno a vložená do mrazáku. Pokud si ale uděláte trochu času, získáte úžasně aromatické horké koření, které dochutí každé jídlo ve správný čas.

Jak připravit zelí na zimu

A tak se pustíme do přípravy této lahodné přípravy. Budeme sbírat ze zahrady a pro obyvatele města koupíme šťavnatou zeleninu z trhu: kopr, petržel, bazalku, koriandr, celer, medvědí česnek ve stejném poměru, například dva svazky od každého.

Oloupejte 2 hlavy česneku, 4 papriky, 2 feferonky (pro milovníky pikantních je možné více). Nezáleží na tom, zda nemáte nějaký druh zeleně, lze ji nahradit nebo vyloučit z koření. Čerpací stanici to vůbec neuškodí. Můžete také vyloučit zeleninu, která se vám nelíbí, a přidat to, co preferujete.

Čerstvou zeleninu omyjte a dobře osušte.

Protáhněte ho mlýnkem na maso spolu s česnekem a pepřem.

Do zelené směsi přidejte dvě lžíce soli, zalijte rostlinným olejem a důkladně promíchejte.

Aromatickou hmotu dejte do čistých malých skleniček (není potřeba sterilizovat), dobře zhutněte a nalijte navrch oleje. Uzavřete čistým železným víkem.

To je vše, naše voňavé zelené koření bohaté na vitamíny je připraveno. V lednici dobře vydrží celou zimu, jen do příští sezóny.

Tato jednoduchá příprava zeleně na zimu bude vyhovovat každému pokrmu. Může být bezpečně přidán do boršče, polévek, kapustové polévky a dušeného masa. Masové a rybí pokrmy s tímto dresinkem budou ještě chutnější. A jak lahodné je jednoduše namazat tuto aromatickou směs na krajíc černého chleba! Pojďme se naučit, jak si vyrobit zdravé domácí přípravky rychle a s radostí.