Sušená kdoule - sušení doma

Kdoule má kyselou, sladkokyselou chuť, ale samotná dužina je tak tvrdá, že se prakticky nekonzumuje čerstvá. I když je kdoule bez problémů skladovatelná až 5 měsíců, je lepší ji ihned zpracovat a upravit ke konzumaci, aby nedošlo k hnilobě a zbavili se případných škůdců, kteří se v plodech usadili.

Ingredience: kdoule
Čas na záložku: Podzim

Obsah

1 Kdoule sušená v troubě
2 Kdoule sušená v elektrické sušičce

Kdoule sušená v troubě

Zralé plody kdoule by se měly oloupat, odstranit semena a nakrájet na plátky, jako jsou jablka, hrušky a jiné podobné ovoce.

sušená kdoule

Plátky můžete ihned rozložit na plech a poslat je dosušit v troubě, ale pak bude sušení velmi tvrdé a následně se sušená kdoule použije pouze na kompoty, želé nebo jako přísada do masových pokrmů .

sušená kdoule

V troubě se kdoule suší při teplotě +90 stupňů po dobu 6 hodin s pootevřenými dvířky.

Kdoule sušená v elektrické sušičce

Připravit sušené plody kdoule vhodné ke konzumaci je celkem jednoduché. Připravte sirup na 1 kg oloupaného ovoce:

1 sklenici vody;
2 šálky cukru;
0,5 lžičky kyseliny citronové.

Sirup svařte, přidejte do něj připravené kousky kdoule a vařte 5 minut. Poté vypněte plyn a nechte jej sedět, dokud úplně nevychladne.

sušená kdoule

Sirup sceďte, kousky lehce osušte a kdoule položte na tác elektrické sušičky. Doba sušení závisí na velikosti kousků kdoule a na tom, jak suché chcete kousky mít.

sušená kdoule