Sušené feferonky – jednoduchý recept od našich babiček, jak si sušit feferonky doma.
Existují různé způsoby, jak připravit feferonku pro budoucí použití. Jedním z nejjednodušších a nejjednodušších způsobů, jak zachovat všechny vitamíny a neztratí se štiplavost, je sušení. Na zeleninu a ovoce můžete samozřejmě použít moderní sušičku, ale proč to nezkusit podle starého osvědčeného receptu našich babiček?
Jak sušit papriky doma.
Foto: Sušené papriky na laně.
Rovné, nepoškozené lusky feferonky vybereme, omyjeme, osušíme plátěným ubrouskem a položíme na prkénko. Po třech až čtyřech dnech uděláme „korálky“ – všechny papriky svážeme za ocasy a necháme mezi nimi určitou vzdálenost pro lepší přístup vzduchu. Místnost, ve které bude proces probíhat, musí být slunečná a „průvanová“.
Pálivá paprika připravená podle tohoto receptu se používá k přípravě různých pokrmů. V případě potřeby je možné jej rozemlít na prášek pomocí mlýnku.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
Sušení (141)
- Sušené houby (10)
- Sušené kořeny (7)
- Sušená zelenina (19)
- Sušené bylinky (41)
- Sušené ovoce (18)
- Sušené bobule (27)
